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2016-02-02
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香港人绝对不是冬眠的动物。严寒中有人一窝蜂的冲上大帽山看霜「溜冰」，麦当劳在冬季推出竟然口碑载道的紫薯雪糕，你说是不是「负负得正」，愈冷就愈要挑战冰冷的玩意，便愈兴奋。友人告诉我轶事一则，就在香港只有3度的那天，他爸爸在煮饭前叫他把食物「解冻」，就是把食物放进雪柜，而不是从雪柜里拿出来，因为室温比雪柜温度还要冷；觉得冷嘛，就把手放进雪柜里。听罢，真的笑得人仰马翻。是日中午和同事吃罗富记，肚涨但只是粥面，还有空间放些小吃。走到九如坊，转上歌赋街，门面新潮的 Oddies 把我吸引过去了。既然夏天可以吃火锅，那冬天不能吃雪糕吗？还好，今天有9度，暖过雪柜。这家中环歌赋街分店在上年11月开业，随新店开张，食品款式都有新猷，有一系列创意配搭的gelato 和放在玻璃瓶的"Jar-lato"，所以门面跳脱玩味的"Oddies"字旁，写有"gelateria"，意指吃gelato 的地方。相信就算不知Oddies 店名的人，都会有印象见过{雪糕x鸡蛋仔}的巨型杯装甜品；两者都是 street food，中西合璧，但论味道，当你幻想鸡蛋仔是西式蛋形pancake 时，ie. 雪糕
香港人绝对不是冬眠的动物。严寒中有人一窝蜂的冲上大帽山看霜「溜冰」，麦当劳在冬季推出竟然口碑载道的紫薯雪糕，你说是不是「负负得正」，愈冷就愈要挑战冰冷的玩意，便愈兴奋。友人告诉我轶事一则，就在香港只有3度的那天，他爸爸在煮饭前叫他把食物「解冻」，就是把食物放进雪柜，而不是从雪柜里拿出来，因为室温比雪柜温度还要冷；觉得冷嘛，就把手放进雪柜里。听罢，真的笑得人仰马翻。是日中午和同事吃罗富记，肚涨但只是粥面，还有空间放些小吃。走到九如坊，转上歌赋街，门面新潮的 Oddies 把我吸引过去了。既然夏天可以吃火锅，那冬天不能吃雪糕吗？还好，今天有9度，暖过雪柜。
这家中环歌赋街分店在上年11月开业，随新店开张，食品款式都有新猷，有一系列创意配搭的gelato 和放在玻璃瓶的"Jar-lato"，所以门面跳脱玩味的"Oddies"字旁，写有"gelateria"，意指吃gelato 的地方。相信就算不知Oddies 店名的人，都会有印象见过{雪糕x鸡蛋仔}的巨型杯装甜品；两者都是 street food，中西合璧，但论味道，当你幻想鸡蛋仔是西式蛋形pancake 时，ie. 雪糕 + pancake，亦不是不配嘛。和湾仔最大不同的，就是中环店主打12款任君选择的 gelato，玻璃瓶里就像Smile 的froyo 已预设配搭的"Jar-leto"。很signature 的特色芭菲甜品仍有售，但只有"Night Wolf" 款式了；鸡蛋仔款式都是湾仔较多。价钱方面，相信是地段、装修和店面的面积影响，拿鸡蛋仔来说，湾仔只是$22，中环的卖$30。湾仔有很多鸡蛋仔的选择，定价$22确是不贵，妈咪鸡蛋仔都是相若。中环卖$30，没有什么 benchmark 的店，不过仍是合理价格。
至于店舖，装潢明显地较湾仔时尚得多，其墙上甚为触目的雪糕和咀唇icon很有时装店的味道，后者更令我想起时装品牌 The Rolling Stones 的Mick Jagger's Mouth！窄窄长长的舖位似乎不太「见驶」，由门口通往柜枱的走廊位只是陈列著包装的 Meringue 蛋白饼。
一袭白色为主的装修，光亮洁净如实验室，更令我感觉置身于BAPE 或:CHOCOOLATE一类的时装品牌店，与周遭的designer shop 在装潢上有过之而无不及。
地方阔落，更有高椅可让食客在攀山后（虽然只是两条街的斜路…）稍作歇息。这店有售各式咖啡，如Latte ($35)、Cappuccino ($35)、Americano ($30)等，menu 上的"beverage" 一栏占了1/3，这gelateria 原来有1/3 身分是一家咖啡店。
这店限定的意大利雪糕，有普通的杯装或筒装(+$10)，和预设的玻璃瓶装($58)可供选择。杯装的话，就是柜枱后方的纸杯了。
店员向我介绍最新引入的西班牙威化筒，虽然吃完午饭已肚涨涨的，还是被眼前的雪糕筒吸引；比一般的高，加$10都是划算的。
有看我食评的都会知我是鸡蛋仔迷，为了特别味道的鸡蛋仔我真的可以去到好尽。这分店的味道不够湾仔多，只有常设的chocolate brownie eggette ($28)和 flavour of the day ($30)。还好，flavour of the day 有两个选择，今日的是担担面和腊肠味！湾仔店的味道较多，还有麻糬和 Ham & Cheese，较便宜但要稍移玉步了。在沉闷的工作中刺激一下味蕾，那$8 的premium我还是愿意多付的，最后我点了一客腊肠味，著店员在我吃完雪糕才准备。
正值平日下午一时半的午饭时间，和我一样冬天来吃雪糕的并不是廖廖可数，柜枱前一度堆满十余人。柜枱主要是一个职员，收钱和舀雪糕一脚踢。
湾仔店只得数款gelato，而且不会像这般清晰地一列排开，这里要试食要看样式，方便得多了。共12款口味，有1款是没有加奶的生果雪芭。和坊间的gelato 店如XTC Gelato、Mamma Mia Gelato最大的不同，就是雪糕里添加了不同口感层次的配料，如不同口味的蛋糕、饼碎等，即使口味独特，Oddies 比坊间的gelato 店优胜在于单一雪糕口味上都有著创新的配搭，在独特口味上添上独特的口感层次。单球$43，双球$68，和坊间的相若，但配搭绝对比坊间平庸的优胜，这就是value for money吧。
没有想太久，一听到有一款是姜蜜味的，便点了一球。名字叫 "old hag"，意指"old fat ugly woman"。很伤心啊，喜欢吃姜味的不代表我是上了年纪的人吧…（哭笑不得）。
每款口味都有列明配料，即使舀一小匙、走运地尝不到全部配料，都有文字搭够，手写字体亦相当人性化。
同事是个朱古力痴，看到深啡都不行的 "Dark Matter"后便一见钟情。Dark Matter 解作暗物质，形体上深色得看不透，不太是朱古力爱好者的我，亦看不透它个中的卡路里…。
"Old Hag" and "Dark Matter" 各 $53 (雪糕筒+$10)
等上了5分钟左右，两客雪糕给端上来了。还好避过了人潮，可以坐在墙边的高椅上慢慢吃。"Dark Matter" - Dark chocolate gelato, chocolate specks, fudgy brownie
''Dark Matter''
$53
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"Old Hag" - Honey Ginger Gelato with butterscotch ripple, cinnamon crumble and cake chunks
''Old Hag''
$53
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雪糕筒较一般的高至少一倍，即使看著雪糕从筒边流下去，还有好几秒reaction time 可以救亡！再者，其实gelato 是不太易溶的，吃的时候不会手足无措。说手足无措，真的非说极易溶的鲷鱼雪糕不行…。
不是Dark Matter 般深啡色的一大堆，这个gelato 中的配料清晰可见。一挞挞、浅啡色的是奶油软糖味的"ripple" - 我都不知怎样形容"ripple" 了，就像一抹过的点缀吧，带来轻轻的海盐和焦糖香。颗粒状、蛋糕质感的是"Cinnamon crumble and cake chunks"，就是肉桂蛋糕碎和小块。配料带来咸香和甜味，以及像Dark Matter 内的蛋糕口感，选一个味道原来都有几个口感和味道层次。配料虽然特别，还未够姜蜜味雪糕来得惊喜！姜味比蜜糖甜味重，比喝的黑糖姜茶还要辣，辣度可真的拍得上佳佳甜品的姜汁底！够「姜」固然值得一赞，但惊喜万分的是在冷冻的食物上尝辣，冰冷得令舌尖发麻，但同时这种麻变成了轻微刺痛而不呛喉的辣！通常冰冷的食物味道会较弱，但这颇辣的姜味雪糕可令我改观了。
Gelato 已较普通雪糕扎实，就连份量都不欺场 - 终于吃完露出来的雪糕球、到了雪糕筒位置，我沿著一边咬下，看到一个完完整整的cross section。雪糕球不仅是轻轻的放在筒面，而是挤进去的；虽然藏在筒里的空间较暴露在空气的少，但都可以吃上几口的。（不像在心理学上读到Freud 的Unconscious 冰山般，代表conscious 露在水面的冰只是一小块！）威化筒不只是一层的，经雪糕冷冻后不会变得更硬身，依然香脆不过甜。吃罢雪糕，虽然饱到加零一，心里还是掂念著预先点好了的腊肠鸡蛋仔。制作地点是店的尽头，要探头进去才看到制作过程。共有3个鸡蛋仔炉，炉边都整洁得很。因为忙著享用雪糕，来迟了一点看蛋浆和腊肠是怎样混和了。
和一般的鸡蛋仔制作无异，由头到尾应该要候上5-7分钟。食客们还是点雪糕为主，而且这分店的芭菲甜品只得 night wolf，鸡蛋仔这边的压力相对较小了。店员知道我们要坐巴士回公司，细心地准备了胶袋，还提醒我们要尽快吃，因为吃凉和在胶袋内焗凉都会令鸡蛋仔变软腍。
腊味鸡蛋仔 Chinese Sausage Eggette $30
腊味鸡蛋仔 Chinese Sausage Eggette
$30
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咯的一声摘下一颗，尽见参差不齐的缺口，不用把整底鸡蛋仔按著，亦不用费力拉扯，动作清脆。
边缘看到深红色的颗粒，正是腊肠粒！纯粹random sampling的道理，当然还是肥肉粒。
鸡蛋仔芯是满满的软绵质感，甚少吃到空心的，比上星期吃的妈咪鸡蛋仔，空心率还要低。不是每颗都有腊肠，但咸香扑鼻，延至软绵蛋糕的裂缝内。回到公司搁在一旁，甚至有路过的同事问我是否在蒸腊味饭！
腊肠粒占多数，但亦不乏膶肠粒。放得较少不无道理，因为膶味虽然惹味，但调子亦较奇怪，不适合做味道的主调。这底咸味鸡蛋仔是出乎意料的好吃，外脆内软，除咸香外，吃到的是惹味，而新奇感是在这咸香藏于本应是软绵的蛋糕仔内。腊肠香气令我想起煲仔饭，但把热烘烘的鸡蛋仔捧在手里实在幸福，断估你总不能把烫手的砂煲捧著的，对不对？
就连远在加州的雪糕店Cauldron Ice Cream 都从 instagram 看过Oddies 的芭菲甜品而仿傚成 "Puffle Cone"，可见法国蓝带厨艺学院毕业的店主的创意威力！店主本身创立网上饼店 La Boutique Des Gâteaux，后来转战实体店卖创意小食，化传统街头小食为扬威海外的神奇。旧食物新吃法是值得以行动支持的，如果怕芭菲甜品太大阵象，像我一样分开吃gelato 和鸡蛋仔亦无不可呀！
题外话/补充资料：
有外送服务，详情可email 或询问店员
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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