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2022-06-05
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EVE BISTRO，夏娃，在伊甸园里偷吃禁果的人类始祖，也是自由意志的象征。路过北角的一条小巷，竟有一间西式餐厅以「夏娃」命名，不禁让人联想到「阿当」与「夏娃」被逐出伊甸园然后一起慢慢老死的凄美与浪漫。于是在好奇心驱使下，我翻开餐牌，上面是新奇的德国菜式，更有西班牙、法国等欧洲菜式，像伊甸园苹果一样能勾起人们一试的欲望。店内的空间尚算宽敞，大约有40个座位。店内的墙身有一块大黑板，上面以各种颜色的粉笔画满餐厅的主打菜式，实在非常有趣可爱。最让我期待的是下方的wine及beer，似乎有不同口味的德国餐酒与啤酒可供选择呢！店内的布置非常简洁，挂在墙上的酒瓶装饰与欧陆式小摆设产生出优雅的格调。标志写著那句”Life is too short to spend time with people who suck the happiness out of you”，启发了我更加珍惜活著的快乐。既然来到德国餐厅，当然要一尝德国的国宝之一，一杯冰冻的啤酒。德国啤酒的麦味较重，可能是各地啤酒迷的口味差异吧！一杯啤酒，掀开了愉快晚餐的序章。「南瓜忌廉汤」浓浓的南瓜甜味，配上一块烘得香脆的牛油面包，香中
店内的空间尚算宽敞，大约有40个座位。店内的墙身有一块大黑板，上面以各种颜色的粉笔画满餐厅的主打菜式，实在非常有趣可爱。
最让我期待的是下方的wine及beer，似乎有不同口味的德国餐酒与啤酒可供选择呢！
店内的布置非常简洁，挂在墙上的酒瓶装饰与欧陆式小摆设产生出优雅的格调。标志写著那句”Life is too short to spend time with people who suck the happiness out of you”，启发了我更加珍惜活著的快乐。
既然来到德国餐厅，当然要一尝德国的国宝之一，一杯冰冻的啤酒。德国啤酒的麦味较重，可能是各地啤酒迷的口味差异吧！一杯啤酒，掀开了愉快晚餐的序章。
「南瓜忌廉汤」
浓浓的南瓜甜味，配上一块烘得香脆的牛油面包，香中带滑，滑中带甜，是一道颇能刺激胃口的餐汤。
「黑松露杂菌沙律伴红酒黑醋汁」
黑松露贵为菌类的贵族，作为沙律的配料实在有些大材小用。红酒混合黑醋的酱汁，是餐厅的自创酱汁，有一种酸中带甜的味道，进一步激起我对两道招牌菜的期望。
招牌菜：「特大脆皮德国咸猪肘」
像砂锅一样大的德国咸猪手，炸得香脆，涌进味蕾的咸香，绝对是啤酒的最佳配搭。配上酸椰菜，能消解咸猪手的油腻感觉。
随猪手附送的有满满的炸蕃薯条，其中有两款芥末酱均可配搭蕃薯条食用：左边啡色的味道较甜，个人不太喜欢过度的甜味；右边黄色的是正常的芥末酱，反而让本身甜甜的蕃薯条增添微辣的刺激。
招牌菜：「慢煮美国顶级牛护心扒（14oz）」
牛护心扒是是横膈膜下的一块嫩肉，吃起来比较嫩滑。牛肉配上日式秘制烧汁，经过慢煮再煎香，肉汁饱满，嫩滑味浓。为了不至于浪费酱汁，厨师以黑松露薯蓉及烩时令蔬菜为牛护心扒伴碟，营养均衡，薯蓉亦充分吸收了酱汁与牛肉的汁液，升华了黑松露的香气。
「伊甸园」的美不在于无忧无虑、予取予求，而是在这安静的世界中只有「夏娃」与「亚当」两人，一起吃著「夏娃」主厨为食客细心设计的菜式。
谢谢「夏娃」！
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