Espuma (H8) (已易手) 新餐厅

暑假快完了，趁着暑假末将朋友tea 一 tea，我们选择了厚福街的Espuma。两个人，下午茶时段不想吃太多，但又想吃多点款式，所以最好的选择当然是 e-house tea-set。先来两个松饼，松饼的颜色跟平日吃的有点不同，原来是加入了薰衣草。薰衣草味道不太突出，只是隐隐地渗出淡淡的香味，配合鲜忌廉及果酱，又甜又香又沦，更加好吃。主角出场了，除了薰衣草松饼外，这个 e-house tea-set 还有分成三层、各式各样的咸点和甜点，一齐聚集在这间透明屋内，看见也想马上送入口。这件类似墨西哥小食的烤虾薄脆，加入牛油果莎莎酱，又香又脆，十分惹味。迷你法包内加入蚬肉，蚬肉鲜甜。将三文鱼及青瓜等配料包在米纸卷中，既有三文鱼的鲜味，又有青瓜的清香，互相映照。粟米香甜、青口鲜味浓郁，加入白汁来焗，将香味提升不少。一向爱吃拿破仑饼，这件迷你拿破仑虽然不觉有松露味，但整体味道不俗，再配上新鲜水果用五花茶来做甜味，创意十足，味道清甜，有炎炎夏日有解暑的效果。我最喜欢的是这个西柚啫喱，卖相好、西柚味浓、亦是解暑的恩物。这杯薄荷朱古力咖啡外型十分吸引，薄荷味及朱古力味十足，但咖啡味不够，整体而言偏甜了一点