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2015-11-25
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记得有一次去la vache! 吃牛扒晚餐, 早了一点到、在门外等朋友的我, 第一次见到121bc。那个时候, 其实并不知道它叫121bc - 餐厅的名字很不起眼。但透过窗子看入去, 气氛舒适温暖, 竟有正在开私人派对的感觉。其实121bc并不是在做私人派对的生意, 它是一家很有个性的意大利餐厅。是晚和友人终于来访，在长枱上占了一小部分, 开个小小的｢迷你私人派对｣也。和大部份有热忱的独立小店一样, 121bc会定期转换餐牌, 加入合时的食材制作食物。因此这里不会有排山倒海的选择, 有的却是超美味的合时食物。牛扒、羊、墨鱼超是例外 - 美味又没有季节限制的它们，可是大受欢迎呢。121bc的餐牌就写在尽头这黑板之上。若是人不多但又甚么都想试，可以点banquet menu. Hk$450就可以拥有共九咸两甜的套餐了，超吸引吧。但我们几个女孩, 还是想吃得简单点, 就决定散点几个菜来分享 - 我喜欢意大利菜, 某程度上也是因为它爱以家庭份量上让大家分吃, 感觉和同枱吃饭的朋友, 特别亲密。Stracciatella, Beetroot, Balsamic, Basil Burrata 吃得
记得有一次去la vache! 吃牛扒晚餐, 早了一点到、在门外等朋友的我, 第一次见到121bc。那个时候, 其实并不知道它叫121bc - 餐厅的名字很不起眼。但透过窗子看入去, 气氛舒适温暖, 竟有正在开私人派对的感觉。其实121bc并不是在做私人派对的生意, 它是一家很有个性的意大利餐厅。是晚和友人终于来访，在长枱上占了一小部分, 开个小小的｢迷你私人派对｣也。
和大部份有热忱的独立小店一样, 121bc会定期转换餐牌, 加入合时的食材制作食物。因此这里不会有排山倒海的选择, 有的却是超美味的合时食物。牛扒、羊、墨鱼超是例外 - 美味又没有季节限制的它们，可是大受欢迎呢。121bc的餐牌就写在尽头这黑板之上。若是人不多但又甚么都想试，可以点banquet menu. Hk$450就可以拥有共九咸两甜的套餐了，超吸引吧。但我们几个女孩, 还是想吃得简单点, 就决定散点几个菜来分享 - 我喜欢意大利菜, 某程度上也是因为它爱以家庭份量上让大家分吃, 感觉和同枱吃饭的朋友, 特别亲密。
Stracciatella, Beetroot, Balsamic, Basil
$140
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Burrata 吃得多, 但"stracciatella"呢, 又是甚么? 原来就是Burrata里面软绵香腻的部份。看似简单的一道菜, 味道调整得恰恰好。醋不会太酸, 与橄榄油的香, 中合了stracciatella轻微的腻感。而stracciatella的绵软, 又和红菜头的脆甜形成了对比, 口感超好。非常非常好吃的小菜呢。
Vitello Tonnato
$145
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不很喜欢吃小牛肉veal, 因为我不甚中意它的味道, 因此在菜单上看到它的话都会直接跳过去。不过这一道小牛肉切片配吞拿鱼蛋黄酱、薄切了、拌上浓浓的酱汁在室温下进食, 湿润的口感和微咸的香, 松软的肉质, 却让我惊喜不已。
Octopus, Squid Ink, Green Chilli, Crackling
$150
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让人惊喜的还有鱿鱼。能拥有如此粗壮的鱿鱼须, 这只鱿鱼一定不小。但是, 这鱿鱼做得非常柔软, 入口轻轻咬几下, 就吞了! 究竟是怎样做到的? 我没有答案, 但相信会很想回来再吃这鱿鱼吧。也是用了香醋和橄榄油作调味基本, 但加入了炸猪皮和蒜片, 这一道比起stracciatella那一道要浓香得多。多层次的滋味极为丰富, 难怪是人气菜色啦。
Lasagna, Eggplant, Tomato, Smoked Scamorza 主菜先来一个千层面 - 有芝士的素菜。除了价格偏高以外, 还真的一个无可挑剔的千层面呢。多重的蔬菜鲜味在口中混杂, 浓郁得不会觉得自己在吃素菜! 不同的用料也有点不同, 吃起来也很有趣呢, 一点都不比有肉的千层面输蚀, 而且少了一份油腻, 通体舒爽。
Caramelized Lamb Ribs, Orange, Caraway
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Wagyu Skirt Steak, Radish, Bone Marrow Butter
$220
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羊肉味浓郁, 独有的骚味并不太会抢。附骨的羊肉应该是先煮后过, 外层微脆内部嫩滑的口感非常好吃。外层裹上的是橙味汁 - 是的又是我不爱吃的酱, 但配合起来又是意外的讨好。微微的甜配羊骚, 蛮特别的呢!
和牛肉也非常的棒。牛肉的味道很重很香, 配骨髓牛油真的「无得输」。
口味让我爱吃牛肉, 但在这两碟肉类之中选择. 理性分析之下我会说, 羊肉更值得吃。当然最好还是要似我们, 一网打尽, 吃得更尽兴啦。
Zucchini, Pine Nuts, Ricotta Salata
Roasted Pumpkin, Sega, Capers
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两道配菜个人都不太推荐。小黄瓜丝沙律的醋下得很重, 吃下去还蛮刺激喉咙的。如果说想吃沙律解腻的话, ricotta cheese的份量不少, 也不特别会让人有清爽的感觉。南瓜呢, 实在是非常非常的好吃, 软硬适中, 南瓜本身极甜, 再加鼠尾草香和酸豆, 味道很丰富呢。只是, 定价真的有点太高, 份量好少啊!
Pannacotta, Coffee Caramel, Almonds
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甜品的环节让人期待, 也没有令我失望。每天供应的甜点都不一样, 小黑板上也没写, 所以要向店员查询呢。
我最中意吃的是意大利奶冻, 一口入就吃到很重咖啡味, 已经够我爱上它。而且奶冻的质地也非常非常的滑嫩, 入口很快就化开, 留下奶香在舌尖, 非常迷人!
Chocolate and Hazelnut Cremoso, Sea Salt
$100
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反而这个朱古力慕丝对我来说太浓了, 在吃了这么多大味的主食之后, 感觉竟是有点heavy。
Olive Oil Cake, Vanilla Cream, Strawberry, Candied Olives
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但不可不试试的是这一个听上去一点都不甜点的甜点: 橄榄蛋糕。真没想到橄榄也可以做蛋糕, 把它创作出来的那位一定是个天材! 先不说味道, 这蛋糕的质感拿捏得很棒, 湿润, 有弹性. 是我很喜欢的口感。而味道之上, 几乎没有太多的甜味, 一点点的橄榄香, 很清新。配云尼拿忌廉可以补足甜味, 士多啤梨对我来说却是有点多余了。
121BC的店员都非常健谈, 也乐于和你聊天, 若是没有太多头绪要吃甚么饮甚么, 也不妨大胆请他们推荐一下。至从十一月去过芝加哥旅行, 才发现在外国请店员帮忙介绍食物是非常自然的行为, 而且他们也往往可以给予很好的意见呢。反而有时我和朋友花了时间琢磨好要吃啥之后就直接请他们下单, 他们才会觉得有点愕然啊。张贴
