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2023-07-18
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当日已经8点，但仍然有唔少人依家先食晚饭，出餐非常忙碌，两位店员处理餐点+一位水把，后尾忙到要将楼面负责收拾嘅姐姐都叫埋去帮手攞吓嘢。外卖杂扒餐，由排队落单到攞外卖需时接近30分钟…可能肚饿…系等到有啲唔耐烦。而且观察到好多营运上嚟问题：1️⃣其中一个姐姐要兼顾出餐同落单，搞到佢要两头走，排队嘅其实等耐左2️⃣个姐姐行嚟行去变相仲浪费左时间，又易左整错，因为会唔记得原本做紧咩3️⃣依家有App落单，变相其实几条队，听no.预计唔到几时先有，因为唔知几时到，感觉更加燥底4️⃣杂扒…女仔嚟讲份量有剩嘅，但啲薯条同扒嘅卖相实在…算啦$7x勉强接受啦简单嚟讲，唔系整左App就唔使理排队落单嘅客嘅，一系App嘅promotion就再喺夜晚做好啲，现场所见大部分人都仲系即场落单，所以起码有>5个人等紧外卖…同埋怀疑连厨房都唔够人做嘢，先会出得咁慢…
外卖杂扒餐，由排队落单到攞外卖需时接近30分钟…可能肚饿…系等到有啲唔耐烦。而且观察到好多营运上嚟问题：
1️⃣其中一个姐姐要兼顾出餐同落单，搞到佢要两头走，排队嘅其实等耐左
2️⃣个姐姐行嚟行去变相仲浪费左时间，又易左整错，因为会唔记得原本做紧咩
3️⃣依家有App落单，变相其实几条队，听no.预计唔到几时先有，因为唔知几时到，感觉更加燥底
4️⃣杂扒…女仔嚟讲份量有剩嘅，但啲薯条同扒嘅卖相实在…算啦$7x勉强接受啦
简单嚟讲，唔系整左App就唔使理排队落单嘅客嘅，一系App嘅promotion就再喺夜晚做好啲，现场所见大部分人都仲系即场落单，所以起码有>5个人等紧外卖…同埋怀疑连厨房都唔够人做嘢，先会出得咁慢…
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