影片
更多
2022-12-05
155 浏览
讲到鬼佬川菜，呢间中环既麻辣烫比起早前在历山大厦吃过𠮶间，更加鬼佬。这夜全场爆满，但只得我哋一枱系香港人，彷佛身处外国既唐餐馆。当然，呢度来头绝对唔细，佢由2011 – 2013取得米芝莲一星，2014 – 2022为米芝莲推介，或者系咁，啲外国人就识得摸上门。睇睇餐牌，样样都想食，好不容易才拣定了几款𩠌菜。食辣嘢，都系叫定杯冻饮，以备不时之需。不喝酒的朋友，荔枝梳打和薄荷青柠梳打都是好选择。灯影牛肉，其中的一道四川名菜，薄得透光的牛肉片，咬落香脆，略带烟韧，辣中渗出微甜，从来是很好的开胃小吃，呢度都做到应有既神髓。姜牛鹅肝窝巴，鹅肝入口溶化既口感与松脆的窝巴自然合拍，牛肉的质感则有点像刚才的灯影牛肉。同行朋友对酸菜鱼情有独钟，那就来一份吧！用既系桂花鱼，都几大片，质感没想像中的滑，但结合个醒胃既汤底，也属不错，底下既芽菜和薯粉，都唔好错过。常说我个人是喜欢吃酸菜鱼多过水煮鱼。接著来既红油抄手，卖相与我认知的稍有不同，至少做到皮爽滑肉馅香，沾上香辣浓郁既汤汁，无投诉。食完咁多辣嘢，来个炒豆苗去清一清味蕾，是最好的安排。唔觉唔觉都食到好饱，不过见到隔离枱外国人，两条友叫左起码十几碟𩠌，真
讲到鬼佬川菜，呢间中环既麻辣烫比起早前在历山大厦吃过𠮶间，更加鬼佬。这夜全场爆满，但只得我哋一枱系香港人，彷佛身处外国既唐餐馆。当然，呢度来头绝对唔细，佢由2011 – 2013取得米芝莲一星，2014 – 2022为米芝莲推介，或者系咁，啲外国人就识得摸上门。
睇睇餐牌，样样都想食，好不容易才拣定了几款𩠌菜。
食辣嘢，都系叫定杯冻饮，以备不时之需。不喝酒的朋友，荔枝梳打和薄荷青柠梳打都是好选择。
灯影牛肉，其中的一道四川名菜，薄得透光的牛肉片，咬落香脆，略带烟韧，辣中渗出微甜，从来是很好的开胃小吃，呢度都做到应有既神髓。
姜牛鹅肝窝巴，鹅肝入口溶化既口感与松脆的窝巴自然合拍，牛肉的质感则有点像刚才的灯影牛肉。
同行朋友对酸菜鱼情有独钟，那就来一份吧！用既系桂花鱼，都几大片，质感没想像中的滑，但结合个醒胃既汤底，也属不错，底下既芽菜和薯粉，都唔好错过。常说我个人是喜欢吃酸菜鱼多过水煮鱼。
接著来既红油抄手，卖相与我认知的稍有不同，至少做到皮爽滑肉馅香，沾上香辣浓郁既汤汁，无投诉。
食完咁多辣嘢，来个炒豆苗去清一清味蕾，是最好的安排。唔觉唔觉都食到好饱，不过见到隔离枱外国人，两条友叫左起码十几碟𩠌，真系甘拜下风。
张贴
