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2016-03-07
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现在香港很多新开的餐厅都打著怀旧的风格来招揽客人，而今次试过的就是新旧交融的感觉，是在深水埗的「良记餐厅」。很多时都会来到这条街行行，除了是去附近的鸭寮街买东西之外，还因为这段基隆街有很多的隐世美食，不过有点伤感是对面的鸿发糕品已经结业，以前路过这地一定会见到鸿发糕品的阿伯坐在店门口这盘大眼糕的旁边，有人购买时就用他这把菜刀切一些给人客，而他们也有很多特式的糕点，价钱更是十分相宜，不过最后也经不起时间的巨轮而消失，这些价廉物美的食店消失时心中都有一点的难过，行过这地时也会勾起不少的回忆。「良记餐厅」是在基隆街216号，这一段的基隆街相对于北河街街市旁边这一段静一些，因为不在街市旁边，而这一段也有很多平价的食肆，虽然没有汝洲街这一段这样多食肆但价钱上都相宜一些，不过晚上来到这地时都有一点点的宁静，在现今深水埗治安不太好的情况下路过时也要特别小心。餐厅的格局以怀旧的风格为主，墙上挂有很多六七十年代的图画，例如是一些广告或是文革时期的一些画，摆设例如是钟和招牌等等都是以前上世纪产物的味道。加上不停地播放著六七十年代的中西流行曲，令人回到当时情怀感觉更加强烈，眼见有些的年轻人在餐厅内也能哼出这
很多时都会来到这条街行行，除了是去附近的鸭寮街买东西之外，还因为这段基隆街有很多的隐世美食，不过有点伤感是对面的鸿发糕品已经结业，以前路过这地一定会见到鸿发糕品的阿伯坐在店门口这盘大眼糕的旁边，有人购买时就用他这把菜刀切一些给人客，而他们也有很多特式的糕点，价钱更是十分相宜，不过最后也经不起时间的巨轮而消失，这些价廉物美的食店消失时心中都有一点的难过，行过这地时也会勾起不少的回忆。
「良记餐厅」是在基隆街216号，这一段的基隆街相对于北河街街市旁边这一段静一些，因为不在街市旁边，而这一段也有很多平价的食肆，虽然没有汝洲街这一段这样多食肆但价钱上都相宜一些，不过晚上来到这地时都有一点点的宁静，在现今深水埗治安不太好的情况下路过时也要特别小心。
餐厅的格局以怀旧的风格为主，墙上挂有很多六七十年代的图画，例如是一些广告或是文革时期的一些画，摆设例如是钟和招牌等等都是以前上世纪产物的味道。加上不停地播放著六七十年代的中西流行曲，令人回到当时情怀感觉更加强烈，眼见有些的年轻人在餐厅内也能哼出这些歌曲，证明时下的年轻人都懂得这些年代的文化。
餐牌的外表也十分古旧，好像一个信封放在旧信箱内，食物的名字也十分特别，不过有一点不足是其实要解释这个特别食物名字的真实材料是什么，不然不知这个食物原来是什么时很难去选择。食物的选择其实不太多，小食或是伴食类的就有十五六种，焗饭或意粉的就在五种，分有普通的还有保龄球类，即是好像农夫包这一种焗饭，其他的炒饭小菜只有十种，又是集中心力在某几种食物来处理的路线。饮品就有二十多种，名字也十分有特式。食物风格方面就反而有一些创意在内，给人一些新颖的选择。食过的食物有黑松露炒蛋多士、胡椒汤生菜、焗茄茸猪扒饭、黑松露海皇炒饭和蜜焦薯仔牛柳饭。
黑松露炒蛋多士
$38
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黑松露炒蛋多士($38) 在餐牌中间的位置有很多的食物图片，想必是这店的招牌食物，其中一个卖相十分特别和吸引的就是黑松露炒蛋多士，厚厚蛋上面涂上了一些黑松露酱，心想很多食店的食物相片和出来之后真相永远有著一定的分别，但今次就没有这个情况出现，厚厚半溶的蛋浆在脆脆的多士上面，而蛋浆上面有一些的黑松露酱，蛋浆的味道也充满蛋味，加上大量的蛋浆令口感十足，混著上面黑松露酱的调味，浓浓的黑松露酱令味道更加丰富，而下面多士十分脆口，每咬一口都令脆皮飞散，整个多士份量十分之多，食一些已经十分饱肚，份量和质感十足。旧式多士给予新颖的气息。
胡椒汤生菜
$20
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胡椒汤生菜($20) 三个蔬菜食物的其中一个，因这一个是用汤浸的所以就选了这一个。有一些奶白色的胡椒汤在碟底，饮一饮相当辣口，暖暖地在冬天时饮下感觉暖身。而用这种辣感的汤浸著的生菜食落除了有生菜的爽口甜味之外还加了一些的辣味，清新健康的蔬菜加上了一点的惹味。
焗茄茸猪扒饭
$48
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焗茄茸猪扒饭($48) 焗饭类食物都有两种的选择，有普通版和用农夫包形式的保龄球版选择，因同行不喜欢农夫包形式的焗饭所以只好选回普通版。虽然是普通版但仍然带来一些的惊喜，份量不大的焗饭上有一些的蕃茄茸放在猪扒的上面，中间还有一些的芝士在内，猪扒切得细件但厚度十足，食落焗香了的猪肉味道十足，加上了上面甜香的蕃茄茸和粘口的芝士，口感上更多了层次。下面的炒饭也做得十分干身，拌著上面的汁液来食十分香口，份量不大但水准可以的焗饭。
黑松露海皇炒饭
$68
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黑松露海皇炒饭($68) 炒饭小菜的其中一种，也是在中间招牌食物图片的其中一项。因见之前有很多食客都有叫过所以试叫一下，长方型的碟上放上了不太多的炒饭，旁边还有一些的沙律菜和混和了黑松露酱和忌廉的酱汁，看见饭上的海鲜有大虾、珊瑚蚌和鱼肉，炒饭中间有翠肉瓜在内。海鲜虽然新鲜鲜味，但黑松露酱汁的味道不太多，香口但感觉普通。下面的炒饭炒得干身，夹著中间的翠肉瓜令质感爽口，味道可以但不太新颖的特式。
蜜焦薯仔牛柳饭
$58
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蜜焦薯仔牛柳饭($58) 另一招牌的食物，摆法和黑松露海皇炒饭差不多，旁边的是沙律菜和混和了黑松露酱和忌廉的酱汁，另一面的主菜就变了一碗份量的白饭和一些蜜焦薯仔牛柳粒，这一个的味道就过了一些，可能是蜜汁和上甜份落多了，令薯仔和牛柳粒都非常甜，食几粒就已经有点腻口和粘口，加上薯仔和牛柳粒不太热，令情况更加不好，不太可以的食物。
来到时是六时多一些，人客量不太多，所以感觉不太嘈杂，侍应们的态度可以，出食物的时间也十分明快，不需等太久就全餐的食物来到。
食物的味道可以，虽然有一些感觉不太好，但整体来说仍然是水准之选，也能令人有回头光临的机会。
餐厅的外表风格上怀旧，贴上了不少的古老图画和摆设在店内，令人一入这店都能回忆以前的情境，最重要是加上了播放以前的中西名曲，令人怀旧的情怀更加强烈。而食物的风格就偏向新颖，这种新旧的交融令人感觉特别，可以再来的食店。
外表怀旧但食物新颖，新旧交融的「良记餐厅」。
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