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2019-05-02
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呢间餐厅, 其实系一间小型酒家。有电视机, 有麻雀, 听闻仲有唱K, 真系店仔细细但五脏驱存。睇睇MENU先, 以十个月SHARE黎讲, 佢D菜式吾算贵。首先介绍一下佢个开胃菜先, 就系鹅肝拼盘。表面以用酒酿过既鹅肝片盖著其他肉类。但这道菜, 鹅肝是主角。用酒酿过的鹅肝片味道很特别。苦味来自酒, 但又不失肝脏的味道。这个竹笙翅, 竹笙口感爽口弹牙。没有落其他代替品, 全盘足料。这个黄金豆腐, 外脆内软。外面的炸粉很平均。啖啖都一样口感。这个骨香鹰鲳鱼的鱼柳一早已被剪开了, 但肉汁依然。味道不浓亦不淡。口感柔软。这个碧绿川椒鸡的鸡肉非常嫩滑。不太咸, 但少量的咸带出鸡肉的鲜味。这个反沙香芋, 外面的糖粉形成一层松脆的糖衣,里而的芋头非常香同沙。食落口感非常正。最后要介绍的是蜜饯金沙骨,这道菜是得了金马奖。当中的蜜汁是以青柠, 甘吉, 蜜糖, 梅子组成的。味道清甜可口, 难怪得奖了。
睇睇MENU先, 以十个月SHARE黎讲, 佢D菜式吾算贵。
首先介绍一下佢个开胃菜先, 就系鹅肝拼盘。
鹅肝拼盘
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但这道菜, 鹅肝是主角。
用酒酿过的鹅肝片味道很特别。
苦味来自酒, 但又不失肝脏的味道。
竹笙蟹肉雪燕羡
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这个竹笙翅, 竹笙口感爽口弹牙。
没有落其他代替品, 全盘足料。
黄金豆腐
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这个黄金豆腐, 外脆内软。
外面的炸粉很平均。啖啖都一样口感。
骨香鹰鲳鱼
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这个骨香鹰鲳鱼的鱼柳一早已被剪开了, 但肉汁依然。
味道不浓亦不淡。口感柔软。
碧绿川椒鸡
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这个碧绿川椒鸡的鸡肉非常嫩滑。不太咸, 但少量的咸带出鸡肉的鲜味。
反沙芋
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这个反沙香芋, 外面的糖粉形成一层松脆的糖衣,
里而的芋头非常香同沙。
食落口感非常正。
最后要介绍的是蜜饯金沙骨,
这道菜是得了金马奖。
当中的蜜汁是以青柠, 甘吉, 蜜糖, 梅子组成的。
蜜饯金沙骨
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味道清甜可口, 难怪得奖了。
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