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2019-08-22
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香港最近兴起一股冰室热潮，店舖开完一间又一间。早前友人邀约一聚，就选了红磡这间「1仔冰室」。听朋友讲，餐厅除了有一系列茶记小食，如菠萝包、西多士等供应之外，菜单内还有不少小菜，种类非常多元化，加上价钱合理，所以开业不久，已经吸引了不少回头客返来帮衬。餐厅位于红磡必嘉街红磡湾中心地下，门面光鲜整洁，用上 tiffany blue 为主，色调柔和，令人感觉清新舒服。至于店内装潢亦甚具特色，同样以湖水蓝色为主调，墙上的壁画写满了餐厅的招牌美食，既简洁又抢眼，让人一目了然。入座后，先拿起餐牌逐一细看，食物款式甚多，有是日精选晚餐、厨师推介、中式饭类、特色炒粉面、招牌炒饭系列、西式饭或意粉类、浓汤系列、香浓咖喱系列、家常小菜、肉饼系列、怀旧笼仔荷叶蒸饭、冰室美食、饮品、特饮及啤酒等。和朋友商议后，点了几份是日晚餐同一客厨师推介嘅清蒸红鲉。每款小菜都会奉送白饭，例汤或热饮，如果想转炖汤就要另加 $20，转冻饮加 $3，特饮加 $7。我哋将例汤转左做炖汤，是日炖汤为花旗参炖鸡 (+$20)，汤品用料十分丰盛，有鸡件、猪肉、淮山、杞子、圆肉、蜜枣等，汤面清澈没有油光，汤水鲜甜可口，隐隐透出花旗参的味道
香港最近兴起一股冰室热潮，店舖开完一间又一间。早前友人邀约一聚，就选了红磡这间「1仔冰室」。听朋友讲，餐厅除了有一系列茶记小食，如菠萝包、西多士等供应之外，菜单内还有不少小菜，种类非常多元化，加上价钱合理，所以开业不久，已经吸引了不少回头客返来帮衬。
餐厅位于红磡必嘉街红磡湾中心地下，门面光鲜整洁，用上 tiffany blue 为主，色调柔和，令人感觉清新舒服。至于店内装潢亦甚具特色，同样以湖水蓝色为主调，墙上的壁画写满了餐厅的招牌美食，既简洁又抢眼，让人一目了然。
入座后，先拿起餐牌逐一细看，食物款式甚多，有是日精选晚餐、厨师推介、中式饭类、特色炒粉面、招牌炒饭系列、西式饭或意粉类、浓汤系列、香浓咖喱系列、家常小菜、肉饼系列、怀旧笼仔荷叶蒸饭、冰室美食、饮品、特饮及啤酒等。和朋友商议后，点了几份是日晚餐同一客厨师推介嘅清蒸红鲉。每款小菜都会奉送白饭，例汤或热饮，如果想转炖汤就要另加 $20，转冻饮加 $3，特饮加 $7。
我哋将例汤转左做炖汤，是日炖汤为花旗参炖鸡 (+$20)，汤品用料十分丰盛，有鸡件、猪肉、淮山、杞子、圆肉、蜜枣等，汤面清澈没有油光，汤水鲜甜可口，隐隐透出花旗参的味道，入口暖笠笠，甘而不苦。
菠萝京都猪扒 ($74)，带骨的猪扒虽然略有厚度，但亦煮得很腍，肉质松软 juicy，配洋葱和菠萝一起吃，酸甜入味又醒胃。
蒜香葱油鸡 ($92/半只)，鸡肉可以拣沙姜、上汤菜胆或葱油处理，而这晚我哋就拣左葱油。虽然话系半只，但原来分量亦不少，鸡皮油亮金黄，鸡肉嫩滑有弹性，入口鸡味浓郁，而且每啖都散发出诱人的葱油香味，用来佐饭一流。
粟米香菇煎肉饼 ($76)，肉饼一客有 6 件，煎至色泽微焦，入口又香又脆，啖啖肉，最喜欢就系入面加左粟米同菇粒，食落爽口弹牙，非常滋味。
清蒸红鲉 ($96) 红鲉以原条上桌，卖相吸引。趁热马上一尝，鱼肉仅熟，鲜甜细滑，鱼味也重，蒸鱼的时间拿揑得十分准绳，爱鱼人必吃。
跟餐饮品点了我至爱的红豆冰 (+$7)，而友人就拣左姜煲柠乐 (+$4)，红豆冰味道不错，红豆足料又大大粒，入口甜度适中，配白滑的花奶，倍添滋味。至于友人点的姜煲柠乐，单看卖相已知很足料，据说味道亦不俗，姜味十足，辣劲有余，而且酸度刚好与甜味中和，有质素！听说店里的虾多士同金砖四角都做得唔错，不过这晚实在太饱了，唯有留待下次再来品尝。
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