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2022-09-23
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烧味喺香港最普通嘅菜式都喺唔少香港人爱食嘅菜式但处理工序繁多，需要花大量时间制作好讲求技术同耐性所以就算烧味常见，但遇到好吃嘅烧味都喺相当难得嘅负责人好重视烧味佢同师傅研究过唔同嘅烧味制作方法最后创作出味道出众嘅自家烧味除咗用心制作烧味之外亦擅长炒饭、焗饭同其他茶餐厅嘅小菜希望可以畀大家品尝多元化嘅港式美食「烧鹅」能品尝到充足的肉汁。鹅油肥而不腻，也带着一丝丝的甘甜「极尚脆乳猪」咬开松化、香脆的外皮，随即听到咔滋咔滋的清脆声音「金钟罩叉烧」肥瘦适中，每一口都很嫩滑「飞天头抽鸡」鸡肉则吸收豉油香，令原本鲜甜的肉，更上一层楼。「脆皮烧猪腩」由于猪肉与脂肪的比例甚好，因此整体口感嫩滑「韮黄虾球炒蛋」保持爽口弹牙的质感；蛋炒得够滑「印尼炒饭」炒饭粒粒分明，调味得当「芝士焗鲜茄白汁鸳鸯扒饭」芝士遇上酸甜的蕃茄，令白汁更香浓
都喺唔少香港人爱食嘅菜式
但处理工序繁多，需要花大量时间制作
好讲求技术同耐性
所以就算烧味常见，但遇到好吃嘅烧味都喺相当难得
嘅负责人好重视烧味
佢同师傅研究过唔同嘅烧味制作方法
最后创作出味道出众嘅自家烧味
除咗用心制作烧味之外
亦擅长炒饭、焗饭同其他茶餐厅嘅小菜
希望可以畀大家品尝多元化嘅港式美食
「烧鹅」能品尝到充足的肉汁。鹅油肥而不腻，也带着一丝丝的甘甜
「极尚脆乳猪」咬开松化、香脆的外皮，随即听到咔滋咔滋的清脆声音
「金钟罩叉烧」肥瘦适中，每一口都很嫩滑
「飞天头抽鸡」鸡肉则吸收豉油香，令原本鲜甜的肉，更上一层楼。
「脆皮烧猪腩」由于猪肉与脂肪的比例甚好，因此整体口感嫩滑
「韮黄虾球炒蛋」保持爽口弹牙的质感；蛋炒得够滑
「印尼炒饭」炒饭粒粒分明，调味得当
「芝士焗鲜茄白汁鸳鸯扒饭」芝士遇上酸甜的蕃茄，令白汁更香浓
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