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2023-06-18
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每次只要见到拉面店，朋友就想去试试，朋友太热爱吃拉面，这回来到朋友家附近的八番屋，我本来以为八番屋只贩售拉面为主，实际入内用餐后发现还有很多日式小食、串烧和甜品，选择多样化，店员服务亦很亲切。我几乎每次吃沾面都会点一杯乳酸梳打，这次我就点了菠萝乳酸梳打，独特的菠萝乳酸梳打相当解腻，很适合搭配滋味浓厚的直源酱油豚角煮沾面享用。朋友说冻日式柠檬红茶的红茶茶香与甘甜结合柠檬酸味，酸酸甜甜的冰凉滋味，透心凉的感觉，真的很赞，而且一大杯的，夏天就是要喝冻日式柠檬红茶。直源酱油豚角煮沾面的豚角煮使用直源酱油腌制，再以慢火炙烤逼出香气，直源酱油豚角煮油脂的部位十分滑嫩，入口即化，瘦肉已经烤到相当软嫩，带点扎实的咀嚼感却保有湿润感。半熟的糖心蛋与沾面简直是绝配，尤其是浓稠的蛋黄微微流心好不迷人，糖心蛋无敌好吃。本来以为沾汤没甚么料，渐渐的有捞到一些嫩嫩的叉烧肉粒，沾汤阵阵肉香。面条煮熟后冰镇保有弹牙咬感，蘸著特制的叉烧粒沾汤品尝，汤汁包覆面条吃上来超涮嘴，沾面浓香鲜咸带点甘醇，搭配芝麻、葱花更添香味。牛舌要厚切后再炭烧好吃，也能咬得痛快，八番屋的牛舌都切得厚厚的，入口除了满溢肉汁，还有炭香脆弹的嚼感，
我几乎每次吃沾面都会点一杯乳酸梳打，这次我就点了菠萝乳酸梳打，独特的菠萝乳酸梳打相当解腻，很适合搭配滋味浓厚的直源酱油豚角煮沾面享用。
朋友说冻日式柠檬红茶的红茶茶香与甘甜结合柠檬酸味，酸酸甜甜的冰凉滋味，透心凉的感觉，真的很赞，而且一大杯的，夏天就是要喝冻日式柠檬红茶。
直源酱油豚角煮沾面的豚角煮使用直源酱油腌制，再以慢火炙烤逼出香气，直源酱油豚角煮油脂的部位十分滑嫩，入口即化，瘦肉已经烤到相当软嫩，带点扎实的咀嚼感却保有湿润感。半熟的糖心蛋与沾面简直是绝配，尤其是浓稠的蛋黄微微流心好不迷人，糖心蛋无敌好吃。
本来以为沾汤没甚么料，渐渐的有捞到一些嫩嫩的叉烧肉粒，沾汤阵阵肉香。面条煮熟后冰镇保有弹牙咬感，蘸著特制的叉烧粒沾汤品尝，汤汁包覆面条吃上来超涮嘴，沾面浓香鲜咸带点甘醇，搭配芝麻、葱花更添香味。
牛舌要厚切后再炭烧好吃，也能咬得痛快，八番屋的牛舌都切得厚厚的，入口除了满溢肉汁，还有炭香脆弹的嚼感，朋友笑说感觉牛舌跟她的舌头玩亲亲呢。
日式饺子底部煎得焦黄酥脆，嚼起来较有明显的脆度，猪肉蔬菜的馅料饱满，不仅带有蔬菜的清脆感，还有猪肉的鲜嫩多汁，一口咬下日式饺子甚至会喷汁，需要特别拿著汤匙承接鲜汁才行。
芝麻鸡翼炸前洒满白芝麻，炸至金黄便起锅，芝麻鸡翼鸡皮脆到不行，鸡肉吃起来嫩滑，鸡汁丰沛，白芝麻让鸡翼口感层次丰富，让人一吃就会停不下来，一人可以吃光三只芝麻鸡翼。
叉烧野菜拉面份量有够，野菜有先炒过，炒过的野菜挺甜美，而蔬菜甜味融入豚骨汤头里，让汤底变得清爽许多，拉面绝对是一大亮点，扎实具弹性咬劲。叉烧外表带有炙烧过的香气，沾附了汤头的浓郁，叉烧更加美味，越咀嚼越香，嘴里残留油脂香气。
八番屋也可以品味到传统日式的和菓子，美美的樱花福饼真心觉得是艺术品来著，娇艳欲滴的粉嫩相当讨喜，樱花福饼内馅吃起来绵绵的，樱花甜酸的清香会让人眼睛为之一亮。
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