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2018-07-09
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由于我本人超级钟意食海鲜，每次见到海鲜都好兴奋，今日同朋友经过太子，由于突然间好想食海鲜，发现有间以虾为主调既餐厅，虽然我知道虾嘅制作方法亦都好多，但系要整到一款令人印象深刻既系一件好困难既事，呢间餐厅用一种好独特的烹调技巧，整到唔同虾既口味，有咸蛋黄虾、避风塘虾、仲有柠檬辣虾等等，系坊间我仲未食见过咁多款既虾料理，令到我地既选择困难症又发作呀！最终都拣咗柠檬辣虾，可能因为第一次食，上菜嘅时候，视觉同嗅觉都受到严重嘅冲击呀，大头虾整齐排列在锅子中间，成了一个很美的圆形的同时，亦都散出阵阵香喷喷嘅柠檬味，当堂流晒口水！雪山火焰焗鲜鱼绝对系另一重头戏，侍应会首先在你面前用火焰将鱼「烧」出火，等火焰消失之后，仲好贴心咁将鱼皮去掉，识落发现鱼肉好滑，有惊喜！如果你钟意食辣，除咗柠檬辣虾之外，仲有麻辣臭豆腐配菜方面，麻辣云耳亦都唔输蚀，咬落去10分爽脆，赞！
由于我本人超级钟意食海鲜，每次见到海鲜都好兴奋，今日同朋友经过太子，由于突然间好想食海鲜，发现有间以虾为主调既餐厅，
虽然我知道虾嘅制作方法亦都好多，但系要整到一款令人印象深刻既系一件好困难既事，呢间餐厅用一种好独特的烹调技巧，整到唔同虾既口味，有咸蛋黄虾、避风塘虾、仲有柠檬辣虾等等，系坊间我仲未食见过咁多款既虾料理，令到我地既选择困难症又发作呀！
最终都拣咗柠檬辣虾，可能因为第一次食，上菜嘅时候，视觉同嗅觉都受到严重嘅冲击呀，大头虾整齐排列在锅子中间，成了一个很美的圆形的同时，亦都散出阵阵香喷喷嘅柠檬味，当堂流晒口水！
雪山火焰焗鲜鱼绝对系另一重头戏，侍应会首先在你面前用火焰将鱼「烧」出火，等火焰消失之后，仲好贴心咁将鱼皮去掉，识落发现鱼肉好滑，有惊喜！
如果你钟意食辣，除咗柠檬辣虾之外，仲有麻辣臭豆腐
配菜方面，麻辣云耳亦都唔输蚀，咬落去10分爽脆，赞！
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