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2013-04-15
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丼丼屋进军荷里活广场已有一段日子. 最初客人多得迫爆三楼走廊, 卖点是日本食堂. 经过接近一年, "对号入座"已不需要了, 换转隔两个舖位的台湾小店爆多客人. 今次我就来个后知后觉, 试试疯魔一时的日本小店!餐牌分了丼物(海鲜类), 即是港人称的鱼生饭.另一类丼物, 就是大碗饭如较受欢迎的亲子丼, 花豚肉丼.咖哩类有炸鸡, 吉列猪扒等也很吸引.吉列定食就是炸物配上椰菜, 跟面豉汤, 白饭另上的套餐.除此之外有冷热食乌冬类, 以及其他小吃. 种类未有大型连锁日式料理多, 但我又觉得贵精不贵多, 已经足够.* 以上可配套餐或单点, 吃不下可以省回不浪费! 前菜应该次次一样, 是非常有营养的牛蒡麻油煮. 大部份日本料理前菜都喜用此食材, 与红萝卜丝混和, 甜甜的很开胃! 杂菜沙律所谓的杂菜沙律是一小碗, 有一粒车厘茄, 甜粟米, 生菜垫底. 用带酸的柚子沙律汁, 太多会咸. 面豉汤比大型日式料理店好饮, 飘浮了一块半块豆卜, 感觉良好~ 滑蛋猪扒饭等了25分钟终于上碟. 样子跟餐牌照片一样, 异常兴奋!单品上也会附送两片腌萝卜, 算是bouns吧.炸猪扒好够份量, 已完整切开六片. 感觉油腻
餐牌分了丼物(海鲜类), 即是港人称的鱼生饭.
另一类丼物, 就是大碗饭如较受欢迎的亲子丼, 花豚肉丼.
咖哩类有炸鸡, 吉列猪扒等也很吸引.
吉列定食就是炸物配上椰菜, 跟面豉汤, 白饭另上的套餐.
除此之外有冷热食乌冬类, 以及其他小吃.
种类未有大型连锁日式料理多, 但我又觉得贵精不贵多, 已经足够.
* 以上可配套餐或单点, 吃不下可以省回不浪费!
前菜应该次次一样, 是非常有营养的牛蒡麻油煮. 大部份日本料理前菜都喜用此食材, 与红萝卜丝混和, 甜甜的很开胃!
杂菜沙律
所谓的杂菜沙律是一小碗, 有一粒车厘茄, 甜粟米, 生菜垫底. 用带酸的柚子沙律汁, 太多会咸.
面豉汤
比大型日式料理店好饮, 飘浮了一块半块豆卜, 感觉良好~
滑蛋猪扒饭等了25分钟终于上碟. 样子跟餐牌照片一样, 异常兴奋!
单品上也会附送两片腌萝卜, 算是bouns吧.
炸猪扒好够份量, 已完整切开六片. 感觉油腻.
第一口沾了预先放在桌子的味噌酱, 脑海中浮现以往在名古屋吃的味噌カツ丼, 永远让人怀念.
第二口随意咬下, 肉汁四溅, 豚肉味重, 各有各好!
之后的一层...是几层的鸡蛋面, 不是完全熟透. 半生熟的蛋白黄渗入白米饭, 好浓郁的蛋香.
因为份量过多也勉强吃完, 十级饱!
什锦刺身丼是全海鲜丼中最便宜的, 先看看味道.
实物比照片还要漂亮, 真的不得不赞完又赞!
丼的份量也不少, 饭中央以酸姜同wasabi点缀, 可加豉油搅伴混在饭里吃. 但很多人觉得不夹味, 把酸姜分开吃~
食材以新鲜鱼生切粒为主, 有港人爱吃的三文鱼, 脂肪与肉身颜色分明!
吞拿鱼不是上等, 鲜红色没有光泽.
带子数粒, 很肥美.
玉子甜, 加了蟹子跟青瓜颜色更突出.
在店子刚刚开张时, 虽然人流很多, 但负评也较多. 及后站在店子橱窗看样板, 看看餐牌, 就不舍得了. 经过今次之后, 我会再光顾, 找回昔日在日本时的美丽日子.
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