Ideas Dessert (已結業)

大窝口、荃湾里的食肆特别多, 要突围而出必要多多ideas。在这个旧区内要开甜品店, 还要走国际路线的, 相信只得这一间。店子是细间了一些，台只得五张。餐牌上有介绍过, 店主是学传统甜品出身的, 又因为自己是抹茶控而钻研抹茶甜品并搜购优质抹茶用料。甜品店内职员主动送上清水, 难得。甜品款式有中、西、日，居然连比利时圆形的列日窝夫也有售 (问过店员是真的有加珍珠糖在内)。抹茶千层酥配抹茶雪糕 $46三层酥皮分别夹入抹茶忌廉及红豆蓉，松化的酥皮与软滑忌廉质地形成对比；抹茶味道有回甘的清甜，亦靠甜蜜蜜的红豆蓉来平衡味蕾 (酥皮有入口化的感觉)；抹茶雪糕茶味香浓，味道郁香，是茶味较重的成人款雪糕。紫薯沙冰 $38啜到有紫薯蓉，软雪糕是采用北海道3点6牛奶，特别在软雪糕是店方自家制，虽然说是沙冰但入口尝不出冰碎，全融合在一起，带黏黏的奶滑。以上两样甜品的ideas很不错，早前说店主是学传统甜品出身的，相信在这方面也不会太差。