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2022-12-18
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荃湾真的不乏美食，可近年接连几个新商场开业以后就更多食肆进驻，种类也越来越多元了！之前到访其中一个新商场的2楼发展一间门面蛮高级的日本餐厅，品尝一个非常丰盛的晚餐茶碗蒸 $28这次决意单点美食不点餐，先来简单而美味的茶碗蒸，鸡蛋滑溜没有蒸得过火，里头还有冬菇、蟹柳等食材，味道不错搭配鲣鱼汁来吃作为前菜还不俗烤珍珠笋伴松露蛋黄酱 $58先来跟各位致歉，这个好吃得来不及拍照就吃了！（余下少部份就再堆砌装饰一下来拍）鲜嫩脆口的珍珠笋鲜甜味十足本来就已经很爱吃；店家还要加添香气四溢的松露蛋黄酱，松露的香本来就是难以抗拒，而蛋黄酱调得适中，就成了这个惹味的配搭！日本鲷鱼汤 $50平常多是在日本餐厅喝的都是味噌汤，可一碗鲷鱼汤就比较少见，看到餐单上有供应就来一碗～ 奶白色的汤头，打开便散发出浓郁的鱼香，汤内没有任何汤料，因精华都在汤头中～黑豚腩肉 $38日本原只鸡翼 $38泡菜车厘茄烟肉卷 $38日本鸡腿肉 $40黑豚肉年糕 $38鹌鹑蛋 $28牛油粟米 $28蕃薯仔 $25冬菇 $25日式串烧是店家主打之一，以正宗备长炭烧制而成，这店的串烧款式蛮多，一次过多点几款慢慢品尝～ 几款肉类串烧如黑豚腩
茶碗蒸 $28这次决意单点美食不点餐，先来简单而美味的茶碗蒸，鸡蛋滑溜没有蒸得过火，里头还有冬菇、蟹柳等食材，味道不错搭配鲣鱼汁来吃作为前菜还不俗
烤珍珠笋伴松露蛋黄酱 $58先来跟各位致歉，这个好吃得来不及拍照就吃了！（余下少部份就再堆砌装饰一下来拍）鲜嫩脆口的珍珠笋鲜甜味十足本来就已经很爱吃；店家还要加添香气四溢的松露蛋黄酱，松露的香本来就是难以抗拒，而蛋黄酱调得适中，就成了这个惹味的配搭！
日本鲷鱼汤 $50平常多是在日本餐厅喝的都是味噌汤，可一碗鲷鱼汤就比较少见，看到餐单上有供应就来一碗～ 奶白色的汤头，打开便散发出浓郁的鱼香，汤内没有任何汤料，因精华都在汤头中～
黑豚腩肉 $38日本原只鸡翼 $38
泡菜车厘茄烟肉卷 $38
日本鸡腿肉 $40
黑豚肉年糕 $38
鹌鹑蛋 $28
牛油粟米 $28
蕃薯仔 $25
冬菇 $25
日式串烧是店家主打之一，以正宗备长炭烧制而成，这店的串烧款式蛮多，一次过多点几款慢慢品尝～ 几款肉类串烧如黑豚腩肉、鸡翼等都调味得宜，加上肉品新鲜，烧得甘香又有炭火味，外脆内软的口感很不错～ 而蔬菜类都是同样鲜甜好吃，最喜欢牛油粟米，香甜美味！而鹌鹑蛋作为串烧就比较少见，蛋以酱油腌制过，香而不会死咸！
日本甘鲷立鳞烧 $108/件铁板蒜香和牛樱花虾炒饭 $60
另一个店家主打就是铁板烧！小试一个蒜香和牛樱花虾炒饭跟甘鲷立鳞烧～ 以铁板炒饭好吃程度会加倍，加入和牛粒增加油香；加入有樱花虾增加香气！而另一款甘鲷立鳞烧是自己第一次吃到的菜色，甘鲷煎得香口，肉质扎实爽脆，稍作调味令鱼肉味道更突出～
对店家的第一印象，就是地方非常大！加上简约且带现代感的和式装潢，明亮宽敞空间感强，座位之间相隔一段距离令私隐度提高，可以跟家人朋友好好一聚也不成问题店家的厨房部份也划分了几个区域，一边是铁板区另一边是寿司部，由于店家供应多类型日式料理，吃相应的美食时就会被安排对应的饮食区，非常有心思亦细心的安排！环境绝对是一流，坐得舒适来用餐会加分啊～ 除单点外，店家还有不少套餐推出，找聚餐地点时可考虑一下这个多款日式美食一次吃过够
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