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2013-07-23
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尖沙咀宴夜档密集, 饮酒食肆多的是, 这店我们闲来也会在此聚聚, 饮酒吹水。之前吃过很多串烧, 但因为太烦锁, 没有上载; 亦提不起劲写。这次因是宵夜, 吃的简便, 便写写吧。餐厅主打酒食, 感觉日本, 但更觉台式居酒。当然, 我知道这跟台湾干杯没有关系, 但那种豪气却相似。宝丽莱相片随处贴, 出售干杯制服等。朋友在宵夜时段点上了这个四色烤香肠, 可以散点, 又可以这样一个拼盘形式。他们用上的是台湾的黑桥牌香肠, 有日本芥末肠, 明太子肠, 墨鱼汁肠和普通的蜜糖脆皮肠。经烤过的肠, 外层焦脆香口, 香肠调味黑桥牌已经做好了。餐厅的工作只是做好一点溶雪, 炸得脆口烫口, 味道很可口, 送啤酒一流!!盐烧鸡翼, 外层似有如炸般脆, 但未算金黄色。入面肉汁与油份可以, 不过还是偏向干一点, 明显烧烤的火候控制欠算掌握得好。烟肉蚝卷, 味道不错。烟肉外面脆而带咸味, 保护著多汁鲜味的珍珠蚝。可是因为经烧烤方法, 珍珠蚝外边层变得微微焦脆爽口。加上点点的金蒜粒, 口感惹味香脆, 咬下肉质软稔。烧饭团, 入面是木鱼丝馅料。外层同样焦香脆口, 内里亦软滑, 香喷喷的饭味涌到口中。最重要的还是一面烧一
餐厅主打酒食, 感觉日本, 但更觉台式居酒。当然, 我知道这跟台湾干杯没有关系, 但那种豪气却相似。宝丽莱相片随处贴, 出售干杯制服等。
朋友在宵夜时段点上了这个四色烤香肠, 可以散点, 又可以这样一个拼盘形式。他们用上的是台湾的黑桥牌香肠, 有日本芥末肠, 明太子肠, 墨鱼汁肠和普通的蜜糖脆皮肠。经烤过的肠, 外层焦脆香口, 香肠调味黑桥牌已经做好了。餐厅的工作只是做好一点溶雪, 炸得脆口烫口, 味道很可口, 送啤酒一流!!
盐烧鸡翼, 外层似有如炸般脆, 但未算金黄色。入面肉汁与油份可以, 不过还是偏向干一点, 明显烧烤的火候控制欠算掌握得好。
烟肉蚝卷, 味道不错。烟肉外面脆而带咸味, 保护著多汁鲜味的珍珠蚝。可是因为经烧烤方法, 珍珠蚝外边层变得微微焦脆爽口。加上点点的金蒜粒, 口感惹味香脆, 咬下肉质软稔。
烧饭团, 入面是木鱼丝馅料。外层同样焦香脆口, 内里亦软滑, 香喷喷的饭味涌到口中。最重要的还是一面烧一面加上酱汁, 令外层更加香脆惹味。中间一丝丝的木鱼碎, 令口感更觉香口。这个饭团火候掌握就不错, 不错蒸饭做得太湿, 令饭团有些粘口。
干杯招牌捞面, 每次来的必吃之选。将蒜椒豆豉混入成酱, 再加入冬菇条和小柱贝粒及两只虾, 捞上已拖干水的偏方条的拉面条之中。香辣惹味, 冬菇小柱贝爽口吸引, 豆豉与蒜蓉香味挑逗著味蕾, 面条弹牙有力。爱浓味的朋友会喜爱的, 不过爱清淡的会觉得偏咸。不过每次来的时候, 这个拉面的水准都不一, 特别如果面条拖水不够干的话, 效果会差很远。而且相信以往应该有人反映太辣, 所以餐厅减低了辣度及加入了生菜丝。不过我还是喜欢之前的劲辣干捞效果。整体来说, 餐厅质素很是中规中矩。不过却胜在好聚脚, 而且轻松简单。我见也有不少宠物爱好者带狗行街之后再来饮一杯。再者, 餐厅也搅了不少有趣游戏, 如大胃王式的啤酒豪饮挑战和亲咀十秒游戏。还有, 他们的啤酒全日是按星期日子送一的, 如星期一就买一送一。我们那些豪饮啤酒的朋友也会来此Happy Hoir一番呀!
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