影片
更多
2024-07-17
2038 浏览
日前升中放榜，油麻地天主教小学 (海泓道) 一名姓陈学生成功获派入华仁书院，其受访时称周一至周五都有补习，读书是他的「本份」，其后一名方同学露出「O嘴」的惊讶表情，在网上爆红，更引起海外媒体报导。以下的串烧店绝对有「做好本份」，无论是想享受美食，或与朋友把酒欢聚，都绝对是理想场地。位于西环的「本炭火烧鸟」由在伦敦长大的Will、同为土生土长兼机师的Simon及Vincent创办，主打以备长炭炮制的各款日式串烧及美食，以及各式下酒菜肴和小食。本炭火烧鸟均采用日本鸡入馔，除了十余款常备部位，亦有提供特别部位，望能将日本地道邻家烧鸟店、轻松热闹的气氛带到香港，打造特别烧鸟体验。环境：✨还未踏足店内前，访客或途人均可透过小窗一窥师傅制作串烧的模样。✨新店地方宽敞，室内设计装潢以传统日式木系示人，结合和煦温暖的胡桃木及原始则朴的清水模，配合清酒瓶、餐牌、挂画、灯饰、金黄色灯光等，随处都看见店家的小心思，气氛轻松舒适；看着听着师傅烧制食物时的滋滋作响和嗅着食物香气，特别有食欲！服务：✨当日刚踏入晚市，人流不断，职员态度积极友善，常面带笑容，上菜速度及用餐时间令人满意。食物：🐔 焼き鸟✨炭火地鸡 (
位于西环的「本炭火烧鸟」由在伦敦长大的Will、同为土生土长兼机师的Simon及Vincent创办，主打以备长炭炮制的各款日式串烧及美食，以及各式下酒菜肴和小食。本炭火烧鸟均采用日本鸡入馔，除了十余款常备部位，亦有提供特别部位，望能将日本地道邻家烧鸟店、轻松热闹的气氛带到香港，打造特别烧鸟体验。
环境：
✨还未踏足店内前，访客或途人均可透过小窗一窥师傅制作串烧的模样。
✨新店地方宽敞，室内设计装潢以传统日式木系示人，结合和煦温暖的胡桃木及原始则朴的清水模，配合清酒瓶、餐牌、挂画、灯饰、金黄色灯光等，随处都看见店家的小心思，气氛轻松舒适；看着听着师傅烧制食物时的滋滋作响和嗅着食物香气，特别有食欲！
服务：
✨当日刚踏入晚市，人流不断，职员态度积极友善，常面带笑容，上菜速度及用餐时间令人满意。
食物：
🐔 焼き鸟
✨炭火地鸡 ($88)：
鸡件只用盐作简单调味，在于炭火上烤熟，每口都「啖啖肉」，柔嫩爽弹。✨提灯 ($88)：
每日供应数量有限。卖相有如灯笼般可爱，非常「打卡able」！将已受精的鸡蛋黄拼配鸡内脏，味道极浓郁特别。✨自家制月见鸡棒 ($68)：
由师傅每天亲自手制，外层烧至微焦，软硬度适中，香气扑鼻，蘸上蛋黄同吃，更丰富惹味。✨鸡髀肉 ($48)：每口都「啖啖肉」，口感软嫩，蘸柚子胡椒同吃。
✨白葱鸡肉 ($42) ：厚厚的汁烧鸡肉及甘甜白葱被梅花间竹地串起，一口饱满肉感一口清新感。
✨鸡翼 ($42)：外表带少许焦脆感金黄，肉质实在，没有雪味。
🐟 鱼介
✨白鳝 ($128)：
肉质肥美扎实，带咸香。🐮 焼き物
✨厚切牛舌芯 ($88)：可以轻易咬断，质地绵密爽弹，在口腔内散发出穿透力强的牛香，咸味恰到好处。
🍆 野菜
✨茄子田乐 ($68)：师傅将茄子开边，涂上自家制味噌再烤制，蔬菜有助平衡营养。
✨粟米 ($32)：
香甜多汁。🥢 酒き肴
✨慢煮鸡肝 ($68)：口感顺滑结实，有点像𩽾𩾌鱼肝，软腍甘香，没有带难嗅的内脏味
✨吞拿鱼他他 ($98)：
粉嫩的吞拿鱼蓉放叠在脆片上，绝不会错。✨鸡皮薯片：被炸到金黄焦脆的鸡皮，香气十足，好惹味！
🍺 Suntory白啤 ($68)
张贴
