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2015-04-07
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耐无同2位前合作伙伴吃饭，我和最要好的同事一起来到这间霞飞来吃上海菜，贪其够便宜质素又不错，8时多在外边仍有廿多人在外等位，可见这里真的相当受食客的欢迎。由于我很醒目地预约了，所以光速一般就有位子了，所以几时都话预约系好嘅。这客咸肉津白$68有点像金华火腿，只是这块咸肉的咸味真的刚好把淡淡的津白调味了，只是我们在最后也没吃这块咸肉。这里上海菜的款式可以说比王家沙和翡翠小笼包还要多，单是凉菜也有15款，还未计我最关注的甜点，有8款呢! 几乎所有方面的上海菜也有。这道前菜是四喜烤麸$55，是道非常传统的上海菜。烤麸是属于面筋的一种，高蛋白质又有弹性，和油豆腐一样，很适合吸收汤汁。而四喜应为干香菇、干金针、木耳、辣椒，不过这道菜，我只看到青豆和云耳啊.....哪有四喜?! 不过还能保持咸咸甜甜的味道。这里驰名的招牌担担面$52，相比起$52有这么大份量的招牌担担面，四喜烤麸明显定价有点贵，辣酱油的香味刺激我们的嗅觉。混入芝麻酱、肉末、冬菜、芽菜、花椒、酱油、蒜末和葱花等，非常香口，而且面质也不错，很有口感，不会太糊口，令人想吃整碗呢! 另一推介是这里的鲜肉小笼包$33也不错啊~ 一整笼热腾
由于我很醒目地预约了，所以光速一般就有位子了，所以几时都话预约系好嘅。
这客咸肉津白$68有点像金华火腿，只是这块咸肉的咸味真的刚好把淡淡的津白调味了，只是我们在最后也没吃这块咸肉。
这里上海菜的款式可以说比王家沙和翡翠小笼包还要多，单是凉菜也有15款，还未计我最关注的甜点，有8款呢!
几乎所有方面的上海菜也有。
这道前菜是四喜烤麸$55，是道非常传统的上海菜。烤麸是属于面筋的一种，高蛋白质又有弹性，和油豆腐一样，很适合吸收汤汁。而四喜应为干香菇、干金针、木耳、辣椒，不过这道菜，我只看到青豆和云耳啊.....哪有四喜?! 不过还能保持咸咸甜甜的味道。
四喜烤麸
$55
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招牌担担面
$52
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另一推介是这里的鲜肉小笼包$33也不错啊~ 一整笼热腾腾，单看已觉皮薄肉厚，每一个大小均一，超过15折的小笼包，可见这里师傅的手艺非凡啊~
鲜肉小笼包
$33
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除了小笼包外，我们还order 了红油抄手$42，不过这客红油抄手就没有小笼包般好，红油太稠，而且卖相东歪西倒，咬下去没有任何的汁，干巴巴的饺子一样，要是知道这样的质素，还不想多叫一客小笼包呢!
红油抄手
$42
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韮皇肉丝两面黄
$68
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而且很松化，香蕉又热又软，加上磨成蓉的红豆，真是道好吃的高力豆沙。
另一道我喜欢的甜品就是这里的桂花酒酿丸子，你没想到这里的桂花酒酿丸子会加片柳橙进去来带出酸味，真是这里的特式。老实说，我觉得丸子的份量很足够，每一口也有一、两粒伴著，我个人认为这家上海菜馆做得好不好，看这甜品便知道。
总结：其实这里的食物实在不错，但如果你们八点半到的话吃到十时，侍应生便会不停问枱面的东西要不要? 吃完了没? 最后所有东西都收掉，还要关灯，让你不好意思不离开，食物再好，服务如此真是令人下次也不想来，要不然真的想试，早点来。
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