霞飛點心拉麵 (已結業)

尖沙咀搵食，五花八門，選擇困難症又發作，行到鬼屎咁攰，就中咗入去，原來食上海菜，未叫茶，店員已經奉上，佢話冇得揀茶，只有一種，但茶葉質數唔錯，我地兩人不太肚餓，叫咗小籠包，上海粗炒，蒸素餃，小籠包要讚，皮薄多汁，要小心食，D湯汁漏哂出黎既話，就side 哂，好味😋，至於上海粗炒就不過不失，我就好欣賞D麵質，煙煙韌韌，好好咬感，見到D麵咁深色，以為好咸，但又唔係喎，味道適中，不過就有點肥膩，我特別喜歡素蒸餃，皮薄不厚，全菜饀，配以醋點，正正正👍

提早做中秋節， 去了尖沙咀食飯。這間上海菜味道都可以， 菜式一般， 沒有嘩一聲， 好好味既感覺。叫了1)兩籠小籠包2)紅燒獅子頭3)雲吞雞半隻4)黃金魚柳5)蕃茄豆苗6)松子炒飯7)雪裡紅炒年糕大概$8xx, 六大一小在尖沙咀吃到呢個價錢都算過得去。佢地既餸上得好快， 好夠熱， 但排場就無以前高級。

知道要過尖沙咀, 提早做功課搵定LUNCH去處。目標係上海野, 所以好快就鎖定呢間。去到都2:30PM, 所以全店只有幾枱食客, 叫左一碗牛腩麵, 另一籠小籠包。整體唔錯，會再來

久仰其名, 終於有機緣一試。想不到平日的晚上也要等位, 幸好等了不是太久...店面不大, 位置有點擠迫...伸長一點手, 就可以夾到隔離枱的食物......小籠包.要做到皮薄又不易穿, 真是高深技巧!!這個皮薄, 但易穿....內裡有不少肉汁, 但略嫌過咸...而且小籠肉的肉有點散, 還有點鞋口..炒膳糊的份量比想像中多~黃鱔SIZE不少, 而且爽口彈牙~韭黃、香蔥也爆得很香, 就是有點油、有點膩...吃炒膳糊都差不多吃濟了, 見到雙麵黃那麼大碟, 真的有點吃不消...傳統的兩面黃兩面金黃，中間鬆軟，是上海特色麵食~ 這個2邊不太金黃, 有點像茶餐廳的肉絲炒麵...雜菇比蝦仁還要多...這個不是難吃, 只是與我期待的差了一點點距離...當它作肉絲炒麵, 其實蠻不錯的~

本身今日想去荔園，點知，一出IFC就開始落毛毛雨，所以大少決定提早同我去進攻2015書展，今年應該算係我買得最少書嘅一年，因為我開始戒買言情小說，所以基本上如果唔係順便，都未必會去……雖然今次買得3本書咁少，但係……我幫契仔買咗小學1-3年班嘅補充練習，今次大豐收反而係佢~去完書展都已經成8點，行咗成4個鐘，癡線的XDXDXD到行完又要諗想食咩，灣仔一來我地唔熟，二來食嘢都唔係平，所以大少話不如搭船返咗九龍先，一落船，大少話不如食鼎泰豐，但係我覺得呢個時間係最多人等位，所以我都搵多兩個選擇做後備，其中一間就係未食過嘅霞飛，次次都係過門而不入，今次終於有幸試到，噢……多謝書展~~鮮肉小心籠包 - 早兩日上網睇返“街坊食神決戰新台韓”見到金剛小儀食小籠包食得好滋味，佢地話靚嘅小籠包一定係皮薄多湯汁，而呢個小籠包都真係幾多湯汁，當然，皮可以再薄多少少~~灌湯牛肉餡餅 - 本來因為大少叫咗一窩湯羹，我想叫佢取消呢個，點食﹖兩個人好似太多，點知……店員話唔係好大個，好彩……冇取消，我未試過食個牛肉餡餅竟然係蘇皮，唔係麵粉皮，蘇得嚟又好多湯汁，個餡好好味~~金瓜絲海蜇皮 - 本身大少唔期待呢個，因

快樂，其實很簡單！在我而言，就是食到對的食物，嘗到純粹的味道，期望中的感覺~今次做完運動後, 好想食小籠包, 在openrice search 了一下後, 決定去位於k11的霞飛點心拉麵踫踫我想食的小食~~看了menu, 點了以下的蔥餅 $36 4.5/5- 上抬時很熱, 立即可聞到麵粉香及蔥香, 入口酥香, 雖然有少貴, 但值的一試呢蘿蔔絲酥餅 $34 4.5/5- 一樣是新鮮炸起, 一圈圈很清晰可見, 入口外酥內清甜, 口感平衡, 很不俗 黃金魚柳 $78 5/5- 一上枱, 香氣四溢! 忍不住夾一塊放入口, 嘩, 好熱, 但好香! 炸漿很薄, 魚肉雖然只是普通龍脷, 但處理得不錯, 沒有雪味, 反而由於味淡的關係, 把包裹著魚肉的咸蛋黃襯托得很突出, 調味很適中, 真的很難忍口地一口接一口呢招牌小籠包 $36 4.5/5- 口感及味道到位, 皮薄多湯, 最喜歡的是, 湯是清湯, 不像其他店的那種油油的, 肉餡也是瘦的, 如果不是飽了, 應該會多叫一籠!開心, 很簡單, 就是和對的人吃對的食物~ 

今日午餐來呢度食，叫左4份點心，2豌面，一碟炒飯牛肉面，我無食到牛肉，但面……只可以話唔太適合本人口味上海粗炒: 又出奇好食喔面好有咬口，埋單見到係即場拉出來，難怪啦，而且好大碟蘿蔔絲酥: 炸的好酥，裡面蘿蔔則好嫩，鍾意炸野可以試下素餃:層皮厚左d，正常炒飯: 都幾好味，但比起上海粗炒，真係好細碟人均80，食環境多d，畢竟只係叫左好少野食

人與人之間的關係真的很微妙，有些朋友，即使很久沒相見，再見面時也不會生疏。今天晚上，相約了一個三年沒見的同窗出來聚舊；我在大學本科裡朋友不多，仍有聯繫的更是寥寥可數，今天這朋友當年來香港當交換生，我們就在某一課堂上認識然後四處玩樂，一個學期之後她回加拿大繼續學業，我則在港開始工作，大家各自為自己的生活努力打拼；至數星期前得知她會來港逗留幾天，立即和她相約談談近況。 生怕她人生路不熟，選了與地鐵站相連的K11作為今晚的落腳點，可以邊等邊涼冷氣。平日晚上六時半到來空位還是挺多的，不過不消半小時就全場坐滿，不想呆等的話還是預先訂坐或早到一點。 鮮肉小籠包$33小籠包的皮不厚不薄，要成功夾起也沒難度；一口咬下肉汁四濺，內裡的湯汁不會過膩，肉也鮮嫩好吃。灌湯牛肉餅$36一客三件的牛肉餅個子小小的，以油炸得脆身，肉味濃郁，輕輕咬下湯汁同樣噴射出來，個人認為比小籠包驚喜，若能以煎的形式呈現會沒那麼熱氣油膩，相信會更得我歡心。黃金脆魚柳$68很久沒吃過以鹹蛋黃做的菜式，金黃色的魚柳看起來非常誘人，一上桌我便急不及待往嘴裡送；熱辣辣的炸魚柳面頭裹著一層薄薄鹹蛋黃，雪藏魚肉沒有腥味且肉是一梳梳的，配上沙沙

豬排擔擔麵為劣中之劣！！！豬排九成係翻炸都唔緊要，仲要一尐都唔熱；擔擔麵一夾就散成pat糊仔咁，湯底無味～煎小黃魚就用萬年油去整，出到黎尐色仲衰過街邊煎攘三寶！！！經理服務態度不合格，完全無歉意解釋！！係小籠包好尐law~

4人用餐, 點了雪菜肉絲年糕, 咸肉百葉小唐菜, 上海粗炒, 小籠包, 蘿蔔絲海蛮皮及砂碢雲呑雞。咸肉百葉小唐菜的調味可以，但咸肉太肥。上海粗炒有點乾。小籠包不過不失。砂碢雲吞雞唔抵食，一百六十幾蚊每人浄係分到一碗多啲。半隻雞係個碢入面好難處理，員工又唔肯幫我地分，話無人手，服務極差。

早前終於去了試位於K11內的霞飛點心拉麵霞飛內外都是以中式裝修，設計簡單當天星期六竟然不用等位呢我們被安排坐到架位，很不錯喔，坐得舒服我們先點了鮮肉小籠包(4只)小籠包新鮮出爐，皮薄餡靚喔，多肉汁又夠晒熱另外三鮮鍋貼(3件)鍋貼煎得不錯，外皮脆脆的，咬下多肉汁，味道幾好小吃中一定會叫就是銀絲卷，今次叫了個蒸的加上煉奶，好味好味！飽夠軟熟又夠熱小菜就叫了個糖醋排骨份量很足夠，糖醋酸甜度很適中，只是排骨就未算炸得很好加上再叫了鱔糊炒拉麵和上海炒年糕我最愛上海菜中就是鱔糊炒拉麵鱔糊份量算多，但拉麵有點過林，但味道很足夠，鱔糊都炒很很好上海炒年糕就不過不失，份量很大，年糕軟硬度適中，不過這碟有點過膩了，好像油得滯另外賽螃蟹真的不錯，蛋白炒得很滑身，味道濃度適中最後就是叫了清清的津白金華火腿，尚算不錯，兩者挺夾的，只是茨可以稀一點，不然有點太膩的感覺這樣就和好朋友們渡過一個開心既晚上！整體上霞飛點心拉麵給我感覺是平平啦，價錢真的算比起其他上海館低喔！食物質素不過不失！！可以再去晚膳，哈！Stay Chic ❤ a Chai

本想去isquare搵食，奈何响地鐵站出站上樓梯時遇上除咗「响樓梯poor guy」之外更為黑仔嘅—「上樓梯時前排某君放毒氣」，唔小心索咗半啖之後，胃口即時打五折。於是上開飯網搵間附近最靠得住嘅多好評店食少少嘢至去睇戲。呢啲點菜紙真係食評寫手們嘅恩物，準確記載菜名之餘，仲有埋價錢，我可以記少好多嘢。冇得揀飲咩茶，仲要畀隻崩口杯我，一於影低你。

耐無同2位前合作伙伴吃飯，我和最要好的同事一起來到這間霞飛來吃上海菜，貪其夠便宜質素又不錯，8時多在外邊仍有廿多人在外等位，可見這裡真的相當受食客的歡迎。由於我很醒目地預約了，所以光速一般就有位子了，所以幾時都話預約係好嘅。這客咸肉津白$68有點像金華火腿，只是這塊咸肉的咸味真的剛好把淡淡的津白調味了，只是我們在最後也沒吃這塊咸肉。這裡上海菜的款式可以說比王家沙和翡翠小籠包還要多，單是涼菜也有15款，還未計我最關注的甜點，有8款呢! 幾乎所有方面的上海菜也有。這道前菜是四喜烤麩$55，是道非常傳統的上海菜。烤麩是屬於麵筋的一種，高蛋白質又有彈性，和油豆腐一樣，很適合吸收湯汁。而四喜應為乾香菇、乾金針、木耳、辣椒，不過這道菜，我只看到青豆和雲耳啊.....哪有四喜?!  不過還能保持咸咸甜甜的味道。這裡馳名的招牌擔擔麵$52，相比起$52有這麼大份量的招牌擔擔麵，四喜烤麩明顯定價有點貴，辣醬油的香味刺激我們的嗅覺。混入芝麻醬、肉末、冬菜、芽菜、花椒、醬油、蒜末和蔥花等，非常香口，而且麵質也不錯，很有口感，不會太糊口，令人想吃整碗呢! 另一推介是這裡的鮮肉小籠包$33也不錯啊~ 一整籠熱騰

一行七人...約到3月先夾到有期...食呢個開年飯...估唔到係尖沙咀book位係咁難...可能係星期五既關係啦…無可奈何就book左呢間...呢度上菜都算快…但大家異口同聲都覺得d野食就好麻麻…係唔會再返來食果種…食到無心機…只粗略介紹一下吧…雲耳夠爽…但有人話太甜…亦有人話酸…又唔似醋味…總之有d古怪…辣…牛肚好腍…夠脆…但無咩味…芝麻醬ok...粉皮都爽既…伴有錬奶…夠熱…無咩難度吧…花生味唔夠濃…清湯底…牛腩夠腍…都ok啦...炒飯夠乾身…好清淡…鱔爽夠味…ok年糕軟硬適中…咸肉好咸…津白好腍…夠味…賣相唔得…點睇都唔會係糖醋整出黎…而係咕嚕肉+生炒骨既混合體lor...唔好食…翡翠苗算新鮮啦…一般ok…皮脆…豆沙算多…總括黎講…咁既價錢食咁既菜式…都唔值得lor…

見到唔駛等位，所以就試下干扁四季豆- d豆唔會太乾，有d西芹粒幾特別大排擔擔麵 - 個豬扒又乾又硬！又冇麻醬味，淨係用到辣味。小籠包-皮唔夠厚，薑味重到好似食緊薑咁生煎包- 食生煎包我有一個習慣，鐘意將生煎包放係紙巾上面索油，竟然呢間索唔到油出黎！包底好脆！讚埋單其實有錢找，我都諗住唔要，但係冇同佢地講過，但當我起身著衫，我見個收銀即刻倒哂d tips入個tips box度。, 我心諗咩事先，你係都拎番d 錢過黎，我話唔要一件事！而家咁樣同屈有咩分別？到我行到收錢面前，扮傻扮睇我唔到。。一句多謝都冇句。