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2019-07-22
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在香港吃辣的，要找家够正宗的店舖不容易，因为很多香港人都不能吃辣，餐厅都会调校至适合香港人口味，辣味降两级，虽然能入口，但味道就完全不是那回事了。朋友说听口碑，元朗的香鱼工房，很多人吃过都说很够辣，今晚我们就来试试，是否够正宗啦。餐厅装修很有型格，墙上的画七彩缤纷，还有些逗笑的字句。烤鱼我们点了清江鱼，挑战大辣，然后再加其他配菜和串烧。既然是大辣，铺满辣椒在烤鱼上是必然的。把它拨开在汤里煮，让辣味再挥发，鱼要煮一会才够入味，肉质比较结实，最初煮的时间不长，味道较淡，觉得一般。但吃著吃著越煮越入味，而且吸收了汤的咸、香、辣，鱼肉也开始越来越软滑，十分香口。这个味道就对了，是我在深圳吃烤鱼的味道终于找回感觉了。烤鱼盘的四角有豆腐花，这个豆腐花，实际是超滑的豆腐，豆腐花配辣汤吃，跟深圳吃的风味一样，口感一流！吃完鱼，再煮配菜，我们点的优惠组合$59，有金菇、莲藕、土豆、海带。 都是很适合加汤做火锅的配料，最能吸收汤的味道。 我最喜欢海带，煮得久了质感仍然很滑，而且辣汤越煮越辣的，吃点海带能解辣，清新一下口腔，对肠胃也有帮助。另点了火锅宽粉，就是很配合吃辣的，等于外面吃麻辣红薯宽粉一样，这里就
朋友说听口碑，元朗的香鱼工房，很多人吃过都说很够辣，今晚我们就来试试，是否够正宗啦。
餐厅装修很有型格，墙上的画七彩缤纷，还有些逗笑的字句。
烤鱼我们点了清江鱼，挑战大辣，然后再加其他配菜和串烧。
既然是大辣，铺满辣椒在烤鱼上是必然的。
把它拨开在汤里煮，让辣味再挥发，鱼要煮一会才够入味，肉质比较结实，最初煮的时间不长，味道较淡，觉得一般。但吃著吃著越煮越入味，而且吸收了汤的咸、香、辣，鱼肉也开始越来越软滑，十分香口。这个味道就对了，是我在深圳吃烤鱼的味道终于找回感觉了。
烤鱼盘的四角有豆腐花，这个豆腐花，实际是超滑的豆腐，豆腐花配辣汤吃，跟深圳吃的风味一样，口感一流！
吃完鱼，再煮配菜，我们点的优惠组合$59，有金菇、莲藕、土豆、海带。
都是很适合加汤做火锅的配料，最能吸收汤的味道。 我最喜欢海带，煮得久了质感仍然很滑，而且辣汤越煮越辣的，吃点海带能解辣，清新一下口腔，对肠胃也有帮助。另点了火锅宽粉，就是很配合吃辣的，等于外面吃麻辣红薯宽粉一样，这里就可以加宽粉自制，但记著不能煮太久，粉质会变得太软。
烧烤类，这里的招牌烤茄子$33, 非常推介要吃，因为味道真的超正宗。
我们点了中辣，五香粉与蒜蓉铺天盖地的把茄子烧得非常香，夹起一丝丝的茄子，充满香辣汁液和茄子甜味，味道超赞。
烤韭菜$13,非常能够吸收烧烤调味料的味道，有孜然粉和香辣粉，炸完的韭菜充满水份，菜香味充满口腔。烤牛舌烤得外脆内软，惹味到不得了，口感极佳！
吃到这里除了烤鱼，十分推介这里的烧烤类呢。当然，辣得得这么过瘾，还是要喝点啤酒或果汁解辣，最后二人埋单$502,价钱可以接受。
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