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2014-02-07
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选了几款在家较少弄的小菜，瑶柱扒豆苗，贪其健康美味，豆苗嫩绿，芡汁味道适中，但似乎瑶柱中夹杂了菇类，幸好质感也算互相配合，但就少了瑶柱的香味。巨型黑椒猪手放在烫热的锅中，很有镬气，肉肥瘦适中，皮也很滑，一定要肉连皮吃才有最佳口感。这款菜比想像中少了肥腻感，可惜加入过多黑椒，有点呛喉，也掩盖了猪手的鲜味。另外也吃了蒸元贝，吃得太忘形而忘了拍照，农历新年来酒楼吃饭菜牌的价钱也调高了，这也难怪，4人的晚饭连加一和每人十元茶钱，合共380，跟平日的价钱不算相差很远。
选了几款在家较少弄的小菜，瑶柱扒豆苗，贪其健康美味，豆苗嫩绿，芡汁味道适中，但似乎瑶柱中夹杂了菇类，幸好质感也算互相配合，但就少了瑶柱的香味。
巨型黑椒猪手放在烫热的锅中，很有镬气，肉肥瘦适中，皮也很滑，一定要肉连皮吃才有最佳口感。这款菜比想像中少了肥腻感，可惜加入过多黑椒，有点呛喉，也掩盖了猪手的鲜味。另外也吃了蒸元贝，吃得太忘形而忘了拍照，农历新年来酒楼吃饭菜牌的价钱也调高了，这也难怪，4人的晚饭连加一和每人十元茶钱，合共380，跟平日的价钱不算相差很远。
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