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2012-09-07
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Paul Lafayet 的 Grand Opening 活动完结后，我们也各至各地散东西，上星期，心里总是有个叉烧饭的情意结，是日一个人食饭，心有不甘的我决定要找间传统的烧腊档食返个叉烧饭，而大前题就要是一间我未曾食过的烧腊店。于是，立即过港，系古老既上海街油麻地段找。开著贵网的apps，按地址按地图去寻觅，可是找对了地址，那些传统烧腊档早已人去楼空，或是早已变成另一类型的店舖。已深入在上海街，发觉租金昂贵同香港社会的转形，渐渐地把这些纯买烧腊饭的食店转变，当中有不少，早已变身茶餐厅，要找这些烧腊饭店，饮下玉冰烧，的确是要花时间找一下。我特意在办馆找来的小瓶玉冰烧，就要留待下次的机会 (不用开车)，才能够真正的体会当年玉冰烧广告的魔力。 找不到古式的纯烧腊饭店，在油麻地的弥敦道，烧腊茶餐厅倒是有一间。在没有过多的时间让我去寻找的情况，心知道这一家的烧腊只是一般的质素，誓要食叉烧饭圆梦。既然要食叉烧饭，就一定要单并才视以尊重。在这一个世代已同往日的不同了，斩大旧叉烧，铺满一整碟饭，已经冇乜地方会做得出。虽然这碟只是普通的瘦叉饭，但为了压抑心中的
开著贵网的apps，按地址按地图去寻觅，可是找对了地址，那些传统烧腊档早已人去楼空，或是早已变成另一类型的店舖。已深入在上海街，发觉租金昂贵同香港社会的转形，渐渐地把这些纯买烧腊饭的食店转变，当中有不少，早已变身茶餐厅，要找这些烧腊饭店，饮下玉冰烧，的确是要花时间找一下。我特意在办馆找来的小瓶玉冰烧，就要留待下次的机会 (不用开车)，才能够真正的体会当年玉冰烧广告的魔力。
找不到古式的纯烧腊饭店，在油麻地的弥敦道，烧腊茶餐厅倒是有一间。在没有过多的时间让我去寻找的情况，心知道这一家的烧腊只是一般的质素，誓要食叉烧饭圆梦。
既然要食叉烧饭，就一定要单并才视以尊重。在这一个世代已同往日的不同了，斩大旧叉烧，铺满一整碟饭，已经冇乜地方会做得出。虽然这碟只是普通的瘦叉饭，但为了压抑心中的亢奋感觉，明知不太好食也要吃个饱。
说明了这只是瘦叉烧，的确是没有肥肉，不肥其实是不紧要的，最令我觉得可惜的是叉烧带点硬感，而且蜜味不够，绝不能称为一条好既叉烧。这一餐，算是只能作随便塞饱自己的行为艺术而已。
因为在茶餐厅，送油菜一碟及有杯饮品，不用开玉冰烧、亦不好意思开玉冰烧。而我觉得是不幸中的大幸，玉冰烧虽平，但没有好既叉烧，始终配不起这令人亢奋的玉冰烧......
所以今集不打算配歌仔......
张贴
