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2009-06-03
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跟很久不见的中学同学gathering，每次和他们聚会总在沙田。提议到UCC，贪果度有沙律吧兼环境几舒服(只限入面的梳化位)，是夜人客不太多，可以慢食慢倾。不过，食物水准真的令人失望，已经变质了，没以前般好味。三人叫了三主菜，加钱要了两个sets(有自助沙律、餐汤、餐饮------加$28@)罗宋汤：味道偏酸，材料不丰富，个人还是喜欢浓浓稠稠而味道酸辣的罗宋汤。沙律吧：自助沙律依旧保持新鲜，眼见refill的次数也蛮密的，比起ruby tuesday的好得多。菠萝、水蜜桃、吞拿鱼、通粉、栗米、车厘茄等等够冰冻又fresh，虽然选择不算多但也满意。茄汁海鲜烩饭：想营造risotto的效果，但不够湿润，茄汁偏稠结，米饭亦过于糊口而非软熟，有些吃到是稀烂的，时间控制得不够好。海鲜份量孤寒，雪藏货，没鲜味，又干又韧，无论青口、虾、带子都只有一两只，十分马虎。三文鱼菠菜白汁意粉：server递上桌一刻，我们都被那碟意粉的卖相吓倒，好有「茶餐厅」感觉，有两条意粉飞了出碟边，菠菜又乱放一通，三文鱼块亦寥寥可数，汁料也拌得不匀，印象分大大减低。味道方面，意粉不弹牙，腍左d，白汁不够creamy，忌廉味
三人叫了三主菜，加钱要了两个sets(有自助沙律、餐汤、餐饮------加$28@)
罗宋汤：味道偏酸，材料不丰富，个人还是喜欢浓浓稠稠而味道酸辣的罗宋汤。
沙律吧：自助沙律依旧保持新鲜，眼见refill的次数也蛮密的，比起ruby tuesday的好得多。菠萝、水蜜桃、吞拿鱼、通粉、栗米、车厘茄等等够冰冻又fresh，虽然选择不算多但也满意。
茄汁海鲜烩饭：想营造risotto的效果，但不够湿润，茄汁偏稠结，米饭亦过于糊口而非软熟，有些吃到是稀烂的，时间控制得不够好。海鲜份量孤寒，雪藏货，没鲜味，又干又韧，无论青口、虾、带子都只有一两只，十分马虎。
三文鱼菠菜白汁意粉：server递上桌一刻，我们都被那碟意粉的卖相吓倒，好有「茶餐厅」感觉，有两条意粉飞了出碟边，菠菜又乱放一通，三文鱼块亦寥寥可数，汁料也拌得不匀，印象分大大减低。味道方面，意粉不弹牙，腍左d，白汁不够creamy，忌廉味不突出，唯一可取是三文鱼，肉质尚嫩，易入口。好像卖$64，完全不值，不推介。
海鲜pizza：只有薄批选择。Pizza有「起司」效果，但热度仍不足，面头芝士只有半溶状态，量少分布亦不平均，幸好批底够脆也蛮香口。这里的海鲜是不是存货不足，何解每道有海鲜的菜式份量也如此少!?....
食物水准已不及从前，这是真的。虽然沙律吧是吸引客人的其中一个卖点，但主菜才是重点呢，应该要好好改善，至于服务只属平平，servers要多些笑容才是啊。这间UCC列入得奖热店，似乎名过其实了吧。讲真，以前真的不错的，但现在就。。。期待它回复以前的质素吧。
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