利佳舫避風塘 (已結業)

听朋友介绍，荃湾有一间新开不是很长时间的中菜舖—利佳舫避风塘，注场大厨兼老板曾参加唔少比赛，最为人知就系参加大厨出马，当时我都有观看该节目，想起当时这位林森木师傅双手炒两个镬真系好犀利。于是好开心可以一试大厨手势，店舖装潢简单带d香港排档风格，地方虽然不大，却令人更亲近，唔需要好严谨。我哋叫咗四个小菜。五福拼盘-别具特色，主打白灼，猪肚，猪脷，鱿鱼仔，猪粉肠，特别系猪粉肠唔韧，好淋，没有异味仲带d猪粉肠香，加上豉油汁好味干锅福建菜花，菜花炒的时间岩岩好，不会太生或太熟，好有住家菜的感觉但却好有镬气，闻到都好香。乳鸽皮脆肉带有肉汁，喜欢食乳鸽不防试下。朋友好钟意食风味炒蚬，虽然不是外面食开大d的品种，但原来细细只炒蚬都唔错，肥美得来好鲜，虽然用酱炒，但d酱完全唔会盖过蚬的鲜味，最重要系粒粒蚬都系没有沙，可以睇得出大厨在用料上的用心。想食好野的你一定要过来试下