金輝燒臘

营业中

休息中

今天，到朋友家中作客，岂能两手空空，朋友爱吃烧味，所以到她家之前，去了金辉烧腊店买义烧，结果看见香脆的烧肉又想买，看见新鲜热辣辣的烧鸭，又忍不住，多买一只鸭脾，外卖盒的重量由一斤变了两斤，难怪这里是朋友时常挂在口边的店家。烧味上桌，即时起筷，咬下一口烧鸭，㚈皮光泽香脆，肉质结实而嫰滑，带点酥香，不油不腻，蘸点甜酸酱，口感更有层次，皮香肉滑的滋味，实在令人回味。 烧肉，肥瘦均匀，卜脆㚈皮底的一点点脂肪，令口感咸香的肉质，更为香软。吃烧肉时，自己就是不爱蘸任何酱料，最美的配搭，当然是一碗热腾的白饭，夹杂著饭香气之间，就只有那份纯粹的烧香肉味。 义烧，是我的至爱，一定要吃肥瘦相间的，又是那点点油脂，令义烧肉质更加腍滑，这里的义烧没有艳丽的人造色泽，入口渗出淡淡麦芽糖的香甜，非常美味。 简单的一碟烧味，搭配著我们的家常小菜，确实能令饭桌生色不少。