影片
更多
2023-11-12
61 浏览
之前喺九龙城食过「 #大同私房菜会所 」 觉得味道好啱我同家人嘅口味知道原来熟客都可以order西式菜单所以我哋就预订左今晚6-8人去到位于尖沙咀嘅新店试吓 #西餐私房菜大约$1000/位好抵食唔讲唔知以前香港广州澳门都有大同酒家亦都系1920-1980最出名嘅 #国家级酒家今次新店的中菜还原番当时复古嘅粤菜再加入自己独创嘅新菜式而餐厅提供嘅西餐中餐会做返一啲出面少见啲嘅 #复古菜式咁高质打卡嘅 #私房菜今晚有口福试吓啦去到餐厅觉得好华丽好舒适门口左右边都有一间房一围坐到12个人位置相当宽敞喔❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食后感 ：✨🍽️ 西式套餐🥗 【 #俄罗斯沙律 】️由于这道是俄罗斯传统19世纪好传统嘅家乡菜式因此材料而家比较厚重啲当中的丰富嘅材料包括有薯仔、红萝卜、青豆及蛋再加少少芝士落去古老口味因应现代人嘅口味调整咗所以食落去比较Fresh同埋好有口感🦐【 #龙虾汤 】️厨师采用传统法式做法有别于现在只系cream底重嘅龙虾汤而调味偏向以马赛鱼汤𠮶种调味但系呢一款系用纯龙虾熬制出嚟所以色泽都比较啡橙色而且每一啖都有香浓嘅龙虾味里面嘅虾肉好爽口弹牙呢🦢【 #嫩煎鹅
「 #大同私房菜会所 」
觉得味道好啱我同家人嘅口味
知道原来熟客都可以order西式菜单
所以我哋就预订左今晚6-8人
去到位于尖沙咀嘅新店试吓 #西餐私房菜
大约$1000/位好抵食
唔讲唔知以前香港广州澳门
都有大同酒家
亦都系1920-1980最出名嘅 #国家级酒家
今次新店的中菜还原番当时复古嘅粤菜
再加入自己独创嘅新菜式
而餐厅提供嘅西餐中餐
会做返一啲出面少见啲嘅 #复古菜式
咁高质打卡嘅 #私房菜
今晚有口福试吓啦
去到餐厅觉得好华丽好舒适
门口左右边都有一间房
一围坐到12个人
位置相当宽敞喔❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食后感 ：✨
🍽️ 西式套餐
🥗 【 #俄罗斯沙律 】️
由于这道是俄罗斯传统19世纪
好传统嘅家乡菜式
因此材料而家比较厚重啲
当中的丰富嘅材料包括有
薯仔、红萝卜、青豆及蛋
再加少少芝士落去
古老口味因应现代人嘅口味调整咗
所以食落去比较Fresh同埋好有口感
🦐【 #龙虾汤 】️
厨师采用传统法式做法有别于现在只系cream底重嘅龙虾汤
而调味偏向以马赛鱼汤𠮶种调味
但系呢一款系用纯龙虾熬制出嚟
所以色泽都比较啡橙色
而且每一啖都有香浓嘅龙虾味里面嘅虾肉好爽口弹牙呢
🦢【 #嫩煎鹅肝 】️
本身我都系一位鹅肝控
我就好钟意鹅肝嘅酱汁
系采用旧式啲嘅西餐做法
味道比较丰富同香浓啲
相比起坊间精致啲嘅味道
呢一种比较偏向家常口味
鹅肝口感细腻淡雅
吃完以后唇齿生香
🦆【 #法式橙鸭 】️
橙鸭同样用法式做法烹调
采用传统用橙嘅酱汁配鸭制成
出来嘅香味远处已经扑鼻
4-6人食可以自己切
自己喜欢嘅部位去食
香脆嘅外皮铺满橙酱带点香脆而入味
重点系鸭肉肉质好腍而富口感
🔥【 #红酒火焰煮提子 】️
这一款法式嘅甜品可加雪糕
法国传统用红酒煮车厘子
但因为现在正值秋冬天
转用咗时令提子
配以雪糕食是比较旧式甜品食法
冇传统口味咁甜
食完都觉得舔舔脷
食嘅时候饮下 champagne🥂 倾吓偈好写意喔❣️
Cheers ❣️
张贴
