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2024-06-16
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大只仔今次觅食嘅店舖就系💥 大和堂咖啡店 💥大只仔今次介绍一间好值得去打卡嘅餐厅，餐厅位处超过100年既建筑物上，1920年已经开业嘅「大和堂参茸药行」，辗转到2018年活化成怀旧咖啡店，餐厅仍然保留过百年历史百子柜、铁闸、金漆招牌，装修好靓，环境舒适，餐厅播放住柔和旧怀英文歌，进入餐厅会有一种飞越时空，新旧交错嘅感觉。食物方面亦见负责人好有心思，用心去保留大和堂特色，例如用上印有「大和堂菠萝油」嘅书法九宫格牛油纸，运用中药配制食物等，系一间好值得欣赏同支持嘅餐厅。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服务 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️加一服务费 ❎⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 大和堂菠萝油 $68必食推介，「大和堂菠萝油」做法好特别，菠萝包系自家制的，面包好松软，外皮松脆，菠萝包皮做法似墨西哥包皮混合菠萝包皮，菠萝油嘅牛油系用上鸭肝mousse 代替，做法亦好讲究，先将鸭肝浸入桂花酒 24小时至入味，再 Dry-aged 至少2日，先可以做到好似牛油咁柔滑细致嘅质地，再配上由中药「大黄」做成嘅桂花酱，整个包放入口会先感受
💥 大和堂咖啡店 💥
大只仔今次介绍一间好值得去打卡嘅餐厅，餐厅位处超过100年既建筑物上，1920年已经开业嘅「大和堂参茸药行」，辗转到2018年活化成怀旧咖啡店，餐厅仍然保留过百年历史百子柜、铁闸、金漆招牌，装修好靓，环境舒适，餐厅播放住柔和旧怀英文歌，进入餐厅会有一种飞越时空，新旧交错嘅感觉。
食物方面亦见负责人好有心思，用心去保留大和堂特色，例如用上印有「大和堂菠萝油」嘅书法九宫格牛油纸，运用中药配制食物等，系一间好值得欣赏同支持嘅餐厅。
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5⭐️ 超班
3⭐️ 一般/正常
1⭐️ 差
味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️
服务 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
加一服务费 ❎
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大和堂咖啡店
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🔥 大和堂菠萝油 $68
必食推介，「大和堂菠萝油」做法好特别，菠萝包系自家制的，面包好松软，外皮松脆，菠萝包皮做法似墨西哥包皮混合菠萝包皮，菠萝油嘅牛油系用上鸭肝mousse 代替，做法亦好讲究，先将鸭肝浸入桂花酒 24小时至入味，再 Dry-aged 至少2日，先可以做到好似牛油咁柔滑细致嘅质地，再配上由中药「大黄」做成嘅桂花酱，整个包放入口会先感受到咸香味，之后就会有微微甜味走出嚟，同时亦会感受到包皮嘅松脆同淡淡桂花香味。
大和堂菠萝油
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🔥 鸡蛋仔与鸡 配 西柠汁 $138
名字已经好吸引，有三款酱汁任拣（西柠汁、葱油汁、口水鸡辣辣蛋黄酱），份量超级多，一底鸡蛋仔再配上10多件炸鸡件，鸡蛋仔有蛋香，口感似鸡蛋糕，炸鸡好出色，炸完肉质仍然嫩滑，炸皮够薄身，炸得好香脆，配上西柠汁甜甜酸酸，开胃又解油腻，好好食。
鸡蛋仔与鸡 配 西柠汁
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鸡蛋仔与鸡 配 西柠汁
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🔥 山政小山园槙之白抹茶鲜奶 $26
（星期一至五下午两点前半价配饮品）
拉花清楚分明，好靓，有浓烈抹茶茶香，带少少苦涩，鲜奶够香滑。
山政小山园槙之白抹茶鲜奶
$26
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