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2010-01-14
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想试这店的汉堡包久矣，今天终于到来，还带了两个小魔怪一起来。售价绝不便宜，汉堡包最平的也要$42，我们要一个三份一磅 barbequed burger，一个 Bak Goo - Mushroom Burger $49，一个 9" Jumbo Hot Dog，加 $18可转 set，有薯条和汽水，而加 $21 则汽水可转 Lavazza 即磨咖啡。落单时，全部要英语对答。店内祇得几张台，也有些靠墙和靠窗的台，大部份是高台高椅。食品即叫即烤，制作需时，约十分钟才有，有一点要弹的是不应将饮品斟好放在counter 等食品，热的咖啡变不热，汽水变无咁多汽，若是细心的做法，饮品应最后才出。时下很多人都是这样，「我有做！」做了是不够，是要做好，要做好就要由心出发。三份一磅 barbequed burger 很高身，件汉堡肉饼差不多有成吋厚，伴有番茄，生菜，洋葱等，加加埋埋成半呎高，真的要如其店名 Big Bite 大啖咬才可吃到，牛肉味不错，但要自己落些少盐来提升肉味，肉内的面包比例不过多(一般汉堡肉饼内是用牛肉和面包打烂混合而成)，因此肉饼的 texture 很有质感和咬口，真的吃到肉的感觉。蘑
想试这店的汉堡包久矣，今天终于到来，还带了两个小魔怪一起来。
售价绝不便宜，汉堡包最平的也要$42，我们要一个三份一磅 barbequed burger，一个 Bak Goo - Mushroom Burger $49，一个 9" Jumbo Hot Dog，加 $18可转 set，有薯条和汽水，而加 $21 则汽水可转 Lavazza 即磨咖啡。落单时，全部要英语对答。
店内祇得几张台，也有些靠墙和靠窗的台，大部份是高台高椅。食品即叫即烤，制作需时，约十分钟才有，有一点要弹的是不应将饮品斟好放在counter 等食品，热的咖啡变不热，汽水变无咁多汽，若是细心的做法，饮品应最后才出。时下很多人都是这样，「我有做！」做了是不够，是要做好，要做好就要由心出发。
三份一磅 barbequed burger 很高身，件汉堡肉饼差不多有成吋厚，伴有番茄，生菜，洋葱等，加加埋埋成半呎高，真的要如其店名 Big Bite 大啖咬才可吃到，牛肉味不错，但要自己落些少盐来提升肉味，肉内的面包比例不过多(一般汉堡肉饼内是用牛肉和面包打烂混合而成)，因此肉饼的 texture 很有质感和咬口，真的吃到肉的感觉。
蘑菰汉堡淋上很多炒蘑菰片，蘑菰是新鲜的，但稍咸，紫洋葱与肉味很夹，酱汁亦对肉味有帮助，肉饼看来较三份一磅 barbequed burger 细，但也不错，我嫌包不够大，就像吃肉酱意粉，多肉酱，太少意粉便吃得不惬意，整体尚算满意。
小伙子要的九吋长热狗送来时是祇得一个包和一条肠，侍应示意可在一工作台随意加添，约有六种配料，粟米粒，水榄，番茄粒，酸青瓜等，茄汁，芥茉等更是悉随尊便，小伙子加得不亦乐乎，热狗包和肠是在扒炉上烤过的，看到炭火的痕迹，他也吃得津津有味。
薯条是用杯上，这也有好处，可耐热，薯条不会太快变冻，薯条很粗身，薯肉的淀粉质炸熟后发挥出可口的质感，外脆内软，还散发出一阵粟米味，很不错。
Lavazza 咖啡本是我的最爱，但今次我不满意，一来放凉了些少，二来浓度不够，淡茂茂，唔够 watt 数，未能尽兴。
这店亦须改善抽风系统，各人离开后，衣衫都沾有油烟味。
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