大喜屋 (已結業)

大喜屋日本料理今天和朋友在尖沙咀行街, 行到沙咀弥敦道看到文逊大厦5楼有一间大喜屋日本料理, 想起之前在其他分店也吃过其晚市放题, 感觉良好，便去食野。 我最深刻印象是大喜屋的刺身非常肥美, 所以今天叫了很多刺身食。 厚切希灵鱼咬口更觉爽弹, 味道酸中带微甜; 油甘鱼鱼油味浓口感很厚带甘甜; 北寄贝肉质鲜甜口感爽脆; 三文鱼鲜嫩肥美口感嫩滑; 象拔蚌又甜又爽脆口感层次丰富; 赤贝外表呈灯红色口感爽脆, 而且营养价值亦高有降血脂效用; 北海道鲜带子柔软饱满口感甘甜爽口弹牙; 马刀贝又被又被称为蛏子口感鲜味弹牙; 甜虾味道鲜甜有点胶质感, 而极大赤虾肉身厚实且晶莹剔透肉质富有弹性; 剑鱼腩含丰富脂肪, 厚切带有甘香味道口感像吃了满口清淡油香。 熟食中, 我较喜爱蟹粥有浓郁的蟹香味, 粥吸收了蟹膏及蟹肉特别鲜甜又软绵。烧羊架肉质鲜嫩，口感丰富 而且不韧。