御 ‧ 家上海

营业中

休息中

昨晚联同三五知己去到大围车公庙路围方闲逛揾食，远处看见一间食市门外挤满了轮候等位的客人，原来是‘’家上海‘’，想必这间食市一定有其吸引之处，于是就决定一尝这间菜馆的美食，结果等了差不多一个小时，终于可以入座了。镇江官肴蹄（水晶肴肉）$88这是一个冷盘，肴肉有微微的咸香味，再加上少许醋，提升了肴肉的香味。蜜汁脆鳝 $98这道菜我就觉得一般，鳝炸得太脆，好像是炸鱼皮，没有鳝肉的口感和香味，而且这个酸甜汁太浓味。咸肉火腿津白 $88这道菜有火腿、津白和草菰。火腿的咸香味渗透在津白里，再加上鲜甜的浓汤挂满了津白上，提升了津白的香味。铁板灌汤三煎包 （四件）$58热辣辣的铁板灌汤三煎包端出来香味四散，食落包里的免治猪肉和爆出香浓的汤满布口腔里，软软的包身再加上微脆已煎香的包底，层次感十足。上海粗炒 $98这道菜有上海面、木耳丝、冬菇丝、椰菜和白菜仔。上海面、木耳丝和冬菇丝吸收了酱汁的味道，椰菜和白菜仔够鲜嫩爽脆，整碟菜炒得够入味和干身，不油又不腻，十分好味。流心奶黄千层酥 （三件）$52千层酥食落十分脆口，再加上酥皮里包裹著香甜的奶黄酱流进口腔里，丰富了我的味蕾，滋味无穷。