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2015-05-26
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我，只说我，平常一个人来到大坑，并不会时常到访那些需要大花费的餐厅，毕竟，下下食百几二百一个 lunch，就算胃子吃得消，你我的荷包仔也吃不消。除非我滥到一日三餐都有试食活动啦.......这一天在为何在大坑，因为我去了中央图书馆找一些写文章的资料，办好事后，我便寻食，而近图书馆，又多选择的地方只有一个，就是大坑。之不过，当日肠胃不太好，简单食就最好不过了，于是，我就拜访小生活区内的其中一家老字号，卖粥的《康记粥店》。《康记粥店》是一个旧世界的地方，是一家由大坑街坊经营的食店。何以见得? 因为他们常穿著大坑什么火龙会的T恤，而且店主两老年纪都有返咁上下，再加上一个新移民的姐姐在服务，这一种小店风情，在大坑，真系执一间就冇一间。当日胃子不好，只要了一个皮蛋牛片粥，牛片，通常称为滑牛，再者，用粥的热力去灼熟的牛肉，令本身已经是滑牛的牛肉，变得更加之香滑。粥底够绵，也够热，胃子暖暖和和，粥，的确是带病时饮食的良物。改日，身体好了点，我决定再来吃真一点，在粥味上，当然点我最喜欢的皮蛋瘦肉粥啦，这是的瘦肉是咸肉，所以入口时份外的有味道，而且不是绝对的完全瘦，入口昤除有咸香之外，也有少少轻组织的质
这一天在为何在大坑，因为我去了中央图书馆找一些写文章的资料，办好事后，我便寻食，而近图书馆，又多选择的地方只有一个，就是大坑。之不过，当日肠胃不太好，简单食就最好不过了，于是，我就拜访小生活区内的其中一家老字号，卖粥的《康记粥店》。
《康记粥店》是一个旧世界的地方，是一家由大坑街坊经营的食店。何以见得? 因为他们常穿著大坑什么火龙会的T恤，而且店主两老年纪都有返咁上下，再加上一个新移民的姐姐在服务，这一种小店风情，在大坑，真系执一间就冇一间。
当日胃子不好，只要了一个皮蛋牛片粥，牛片，通常称为滑牛，再者，用粥的热力去灼熟的牛肉，令本身已经是滑牛的牛肉，变得更加之香滑。粥底够绵，也够热，胃子暖暖和和，粥，的确是带病时饮食的良物。
改日，身体好了点，我决定再来吃真一点，在粥味上，当然点我最喜欢的皮蛋瘦肉粥啦，这是的瘦肉是咸肉，所以入口时份外的有味道，而且不是绝对的完全瘦，入口昤除有咸香之外，也有少少轻组织的质感，入口不只会 "鞋烚烚" 很好，而皮蛋算是落足份量，是很好的一碗粥。
肠粉，即叫即拉的，我大多会叫猪膶肠，砍条装的肠皮，皮拉得够薄也够滑，而且每一旧都充满了香滑的半熟猪膶，膶汁混合著豉油流出，十分之惹味香口。而且，因为猪膶快熟，太熟又会起粉，所以，一定要即拉即制才会好食。
油炸鬼，虽不是即炸起，但店方能保持到其香脆的口感已经是不错。而这一种冻的油条，沾粥食是最好的，沾上粥，连同粥的浆汁一起咬入去，让粥的热力渗入油条的内心处，个人认为是最佳的食法。
我向来都支持小店，我向来都喜欢香港的老味道。而大坑，在特色小店之中，能有这一些老牌街坊食店夹杂在其中，有一种新与旧，中、西、日文化文替的感觉，是一个非常特别同非常吸引人的寻食胜地，真希望大坑的这些老店，能够继续下去，我并不想以后来到大坑，只剩下日、法、意小店。
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