八寸料亭

营业中

休息中

远远身处于大坑中的八寸料亭，以师傅发办为主调，主动为食客提供时令的食品，非常贴心。冲绳苦瓜是涩中带甘香的一道菜，活像日式沙律，口感较中式的爽却不会太油，感觉不错。新鲜现剖的飞鱼制成刺身，肥美跟烟韧的位置分别配柚子醋跟wasabi酱油，醋还加入了香蒽别有一番风味，原来还可以加紫菜！完全未尝过这种口感～加入了一片细小花瓣作点缀，富山湾来的白虾花作带点花香的甜，无需加酱油调味。非常少有的吞拿鱼面颊刺身，加入了麻油调味，麻油味香且面颊稔软滑溜，完全无筋！