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2010-05-20
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近一年外出用膳很少称心，食得火滚的经验比比皆是；固然多付钱到高档餐厅求佳作，却不时出现茶记水平服务，甚至乎不合格的出品．取舍之间，只能要求表现平均，即食物服务环境一般，如此亦仅偶然走运踫上．大埔旧垆的君城素非我喜，格调巿井出品却劣，合该结业；不知何时，竟然变了大日子，也不曾想过光顾．街坊偶有赞许，也没有改观．是日与家人亲戚聚，竟然食足两餐，如下：一.肉丝炒面 - 除料切略粗及面碎上外，合格有余 素菜肠粉 - 皮可以，馅用罗汉斋更好擂沙汤丸 - 可以二,粉葛鲮鱼汤连汤渣 - 无味精住家汤，赞士多啤梨生炒骨 - 以骨来说，是十分好柑橘蒸白鳝 - 奇菜一道，轻微酸甜引起鱼鲜，或许是潮菜变奏？客家瓤豆腐 - 不是一般客家做法，但甚合食理，赞白浸鸡 - 想不到的滑，鸡味亦够鱼滑腐竹浸胜瓜 - 是日用翠玉瓜，甚甜芝士龙虾球伊面 - 无壳版本，十分骨子寿桃 - 太饱没尝真红豆沙 - 下片糖，很甜，是古老做法，赞赞布置得体，坐得十分舒服，侍应打杂上下十分有礼有效率，所费不多，巿井中显一点贵气，许为大埔中菜馆第一．
近一年外出用膳很少称心，食得火滚的经验比比皆是；固然多付钱到高档餐厅求佳作，却不时出现茶记水平服务，甚至乎不合格的出品．取舍之间，只能要求表现平均，即食物服务环境一般，如此亦仅偶然走运踫上．
大埔旧垆的君城素非我喜，格调巿井出品却劣，合该结业；不知何时，竟然变了大日子，也不曾想过光顾．街坊偶有赞许，也没有改观．
是日与家人亲戚聚，竟然食足两餐，如下：
一.
肉丝炒面 - 除料切略粗及面碎上外，合格有余
素菜肠粉 - 皮可以，馅用罗汉斋更好
擂沙汤丸 - 可以
二,
粉葛鲮鱼汤连汤渣 - 无味精住家汤，赞
士多啤梨生炒骨 - 以骨来说，是十分好
柑橘蒸白鳝 - 奇菜一道，轻微酸甜引起鱼鲜，或许是潮菜变奏？
客家瓤豆腐 - 不是一般客家做法，但甚合食理，赞
白浸鸡 - 想不到的滑，鸡味亦够
鱼滑腐竹浸胜瓜 - 是日用翠玉瓜，甚甜
芝士龙虾球伊面 - 无壳版本，十分骨子
寿桃 - 太饱没尝真
红豆沙 - 下片糖，很甜，是古老做法，赞
赞布置得体，坐得十分舒服，侍应打杂上下十分有礼有效率，所费不多，巿井中显一点贵气，许为大埔中菜馆第一．
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