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2024-01-08
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由3位麻甩佬喺2019年开设嘅海鲜鸡煲私房菜，并以麻甩鸡煲作招徕，更有药膳花雕醉鸡、养生虫草花、特浓花胶鸡煲。我地今次就叫咗麻五重奏，每位只需$398，睇埋落去睇吓有咩食😁✿ 第一重奏（冷盘前菜）有时令冻蟹🦀同埋冰火翡翠螺，翡翠螺好大只，我谂冰火意思系螺肉其实系冻嘅但又做到麻辣味道🔥✿ 第二重奏（新鲜刺身）刺身种类有三文鱼、带子、鱿鱼🦑北寄贝 甜虾，比想像中新鲜好多，尤其带子切到薄片刀功真不俗，其余数款刺身亦新鲜。✿ 第三重奏（先鸡煲）第一段讲咗有咩鸡煲选择，我地就拣咗招牌麻甩鸡煲。麻甩鸡煲原来即麻辣鸡煲，拣咗最少戈只BB辣，都似小辣，麻嘅程度亦明显🥵鸡肉几嫩滑。✿ 第四重奏（后火锅）火锅汤底有上汤金柳素翅冬瓜、薯茄猪骨、混你个酱卜卜蚬、香茜胡椒猪骨，我地就拣咗混你个酱卜卜蚬，卜卜蚬多同埋冇沙👍🏼混酱香气四溢，食蚬肉就入味。✿ 第五重奏（海鲜肉类大盛宴）海鲜肉类种类就多喇，有马刀贝、蛏子、鲍鱼、蚬肉，鲍鱼好易食吾会太痴住个壳，蛏子吾多地方有，品种特别。肉类有M7澳洲和牛、安格斯牛颈脊、牛后胸，M7澳洲和牛、安格斯牛颈脊脂肪比例均匀🐮
✿ 第一重奏（冷盘前菜）
有时令冻蟹🦀同埋冰火翡翠螺，翡翠螺好大只，我谂冰火意思系螺肉其实系冻嘅但又做到麻辣味道🔥
✿ 第二重奏（新鲜刺身）
刺身种类有三文鱼、带子、鱿鱼🦑北寄贝 甜虾，比想像中新鲜好多，尤其带子切到薄片刀功真不俗，其余数款刺身亦新鲜。
✿ 第三重奏（先鸡煲）第一段讲咗有咩鸡煲选择，我地就拣咗招牌麻甩鸡煲。麻甩鸡煲原来即麻辣鸡煲，拣咗最少戈只BB辣，都似小辣，麻嘅程度亦明显🥵鸡肉几嫩滑。
✿ 第四重奏（后火锅）
火锅汤底有上汤金柳素翅冬瓜、薯茄猪骨、混你个酱卜卜蚬、香茜胡椒猪骨，我地就拣咗混你个酱卜卜蚬，卜卜蚬多同埋冇沙👍🏼混酱香气四溢，食蚬肉就入味。
✿ 第五重奏（海鲜肉类大盛宴）海鲜肉类种类就多喇，有马刀贝、蛏子、鲍鱼、蚬肉，鲍鱼好易食吾会太痴住个壳，蛏子吾多地方有，品种特别。肉类有M7澳洲和牛、安格斯牛颈脊、牛后胸，M7澳洲和牛、安格斯牛颈脊脂肪比例均匀🐮
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