大滾友火鍋 (美新大廈)

营业中

休息中

已经很久没有到大埔寻觅美食，今天很想吃火锅，想起这里的火锅质素很不错，便专程来到。幸好早点来到，差不多七点之后，已经坐满七成客人。这里的装修已宫廷为主，很有中国风。玲珑浮凸⋅花胶鸡汤锅（半只），鸡汤味道香浓，店员会在客人面前将花胶剪开，加入鸡件在鸡汤内之后，待滚起便可进食。鸡肉肉质结实，花胶放在汤内十数分钟，便可享用软腍可口的花胶了。大滚友牛肉拼盘（细），有多款不同部位的牛肉，其中以牛小排的牛肉味道最为浓郁，其余部份各有各的特色。伊比利亚橡果猪，被誉为豚肉的天花板，脂肪和肉质比例适中，肉质鲜甜，可以媲美A5和牛的质素。大滚友杂菜拼盘，蔬菜有数款，吸收了鸡汤之后，味道鲜甜。劲辣跳舞牛丸四粒，牛肉粒充满了不同类型的辣椒粉，果然吃完之后，头顶无烟，非常刺激。澳洲带子片，厨师将带子切成薄片，放在汤内一会，便可享用鲜甜爽口的带子了。stella生啤（500mL），冰冻的啤酒一向是火锅的最佳伴侣。火焰焦糖豆腐花，店员会在豆腐花上放上糖浆，用火枪烧成脆片之后，混合鲜嫩美味的豆腐花，非常有创意。