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2024-07-14
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👦🏻👧🏻一段时间前有去过荃湾分店用餐，今次去开大埔探朋友，发现原来大埔都有分店，紧系要食返餐好！餐厅装潢以中式宫廷风为主，摆盘亦具诚意，相当有Feel又可以打卡。加上佢地嘅食物质素亦颇高，推荐大家约朋友嚟烚下烚下🍲！🌟花胶鸡汤锅(半只)汤底一如预料呈金黄色，相当浓郁同鲜甜，打边炉前记住要先饮碗真材实料嘅汤。店员会即席剪细花胶再提醒需要煮耐少少，而鸡件则本身已煮至半熟，轻轻煮两分钟左右便能享用，鸡肉嫩滑鸡皮爽弹。🌟牛肉拼盘(细)牛肉拼盘虽然已经系细份，但份量就真系好足料，建议多人Share食！拼盘有齐顶级安排斯牛小排、本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱展、美国顶级雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒、牛舌花，总共7款牛肉🐮。👧🏻就相当欣赏雪花肥牛同牛舌花，前者脂肪均匀相当重牛肉香，而后者则估唔到烚下烚下嘅牛舌质感可以保留到相当软身又略略爽口。🌟龙虾墨鱼丸(4粒)用墨鱼丸包住龙虾肉🦞，相当创新！墨鱼丸冇点沟粉，墨鱼味几重手🦑，再包住弹牙嘅龙虾肉。🌟伊比利亚橡果猪橡果猪切成薄片，轻易看见呈大理石纹般嘅油花，猪肉略带榛果香，比平时食猪肉味道更丰富，质感更嫩滑。🌟大滚友杂菜拼盘打边炉紧系要食多嘅菜平衡一下，杂菜拼
🌟花胶鸡汤锅(半只)
汤底一如预料呈金黄色，相当浓郁同鲜甜，打边炉前记住要先饮碗真材实料嘅汤。店员会即席剪细花胶再提醒需要煮耐少少，而鸡件则本身已煮至半熟，轻轻煮两分钟左右便能享用，鸡肉嫩滑鸡皮爽弹。
🌟牛肉拼盘(细)
牛肉拼盘虽然已经系细份，但份量就真系好足料，建议多人Share食！拼盘有齐顶级安排斯牛小排、本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱展、美国顶级雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒、牛舌花，总共7款牛肉🐮。
👧🏻就相当欣赏雪花肥牛同牛舌花，前者脂肪均匀相当重牛肉香，而后者则估唔到烚下烚下嘅牛舌质感可以保留到相当软身又略略爽口。
🌟龙虾墨鱼丸(4粒)
用墨鱼丸包住龙虾肉🦞，相当创新！墨鱼丸冇点沟粉，墨鱼味几重手🦑，再包住弹牙嘅龙虾肉。
🌟伊比利亚橡果猪
橡果猪切成薄片，轻易看见呈大理石纹般嘅油花，猪肉略带榛果香，比平时食猪肉味道更丰富，质感更嫩滑。
🌟大滚友杂菜拼盘
打边炉紧系要食多嘅菜平衡一下，杂菜拼盘就有齐油墨菜、生菜🥬、莴荀、淮山、云耳、粟米🌽、莲藕、番茄🍅、金菇等不同蔬菜。
🌟大滚友响铃拼盘
响铃拼盘有齐原味同咸蛋黄味嘅响铃，炸得松脆，亦非常挂汤。
🌟火焰焦糖豆腐花
要完美结束一餐，就紧系要有甜品！豆腐花用木桶盛载著，店员即席炙烧豆腐花，有火焰🔥视觉效果一流！豆腐花亦非常重豆味，洒上黄糖食就一流！
🌟生啤
生啤都有几个牌子可选择，今次就拣咗Hoegarden👍🏻。
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