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2022-04-07
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大埔呢间客家私房菜其实身边已经有朋友推介过几次，一致嘅评价系 : 又平又好食。而且完全唔落味精同豉油，绝对系kids friendly。上年有晚市嘅时候，我地一家四口已经黎过一次，海鲜套餐每位只系$160有成5,6样𩠌，仲有埋老火靓汤，劲清甜🥰食到捧住个肚走。我同老公不约而同念 : 做到咁平又好食，点围皮？！但当时我地略为觉得𩠌菜有少少偏咸，大厨Ben话客家菜系比较重味d。今次我地黎左食晏，价钱一样好正，40几蚊有一个𩠌，一个饭👀大厨Ben今次推介左三样小菜😋💚生煎洋葱鸡扒鸡扒用香料腌，无经油炸，直接生煎至熟，我念香港无乜餐厅仲会慢慢嘥时间去煎。令我最惊喜系完全无雪味，清清地肉质仲要好滑😌平时我系唔中意食鸡扒嘅，呢一餐我自己食左半碟😛🤎墨鱼肉饼用左好多只小墨鱼🦑去造嘅肉饼，未食入口已经闻到好香嘅咸香味，食落口肉质好弹牙，好好送饭😗💙海咸鲜 (鱼)呢碟𩠌对我黎讲无乜惊喜，因为同我妈煮嘅一样口味😂用左预先用左少少盐腌左一日嘅鱼，加埋姜粒去蒸，无加豉油嘅情况下，姜除咗可以去除鱼嘅腥味，亦都可以带出鱼嘅鲜味，鱼仲要蒸得好滑😆好有妈妈嘅味道☺️💜月桂奶茶用自家种嘅月桂叶去煲奶茶真系第一次见，佢唔似
上年有晚市嘅时候，我地一家四口已经黎过一次，海鲜套餐每位只系$160有成5,6样𩠌，仲有埋老火靓汤，劲清甜🥰食到捧住个肚走。我同老公不约而同念 : 做到咁平又好食，点围皮？！但当时我地略为觉得𩠌菜有少少偏咸，大厨Ben话客家菜系比较重味d。
今次我地黎左食晏，价钱一样好正，40几蚊有一个𩠌，一个饭👀大厨Ben今次推介左三样小菜😋
💚生煎洋葱鸡扒
鸡扒用香料腌，无经油炸，直接生煎至熟，我念香港无乜餐厅仲会慢慢嘥时间去煎。令我最惊喜系完全无雪味，清清地肉质仲要好滑😌平时我系唔中意食鸡扒嘅，呢一餐我自己食左半碟😛
🤎墨鱼肉饼
用左好多只小墨鱼🦑去造嘅肉饼，未食入口已经闻到好香嘅咸香味，食落口肉质好弹牙，好好送饭😗
💙海咸鲜 (鱼)
呢碟𩠌对我黎讲无乜惊喜，因为同我妈煮嘅一样口味😂用左预先用左少少盐腌左一日嘅鱼，加埋姜粒去蒸，无加豉油嘅情况下，姜除咗可以去除鱼嘅腥味，亦都可以带出鱼嘅鲜味，鱼仲要蒸得好滑😆好有妈妈嘅味道☺️
💜月桂奶茶
用自家种嘅月桂叶去煲奶茶真系第一次见，佢唔似港式嘅奶茶咁浓，但又冇英式嘅奶茶咁淡。饮落去系清新又顺喉嘅感觉，滑😊我觉得女仔会好中意😋有啲想配件松饼🤣
大厨Ben有同我地分享d𩠌点样整，亦有讲吓呢十几年喺大埔煮嘢食大家嘅口味变化，所以佢嘅客家菜亦都吸纳左大家嘅意见，啖口返d更有家嘅味道🥰
一碟𩠌，能够令你有家嘅味道，真心推介。
张贴
