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2021-01-03
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呢加香港有得食蛇嘅地方已经买少见少,以前成日听啲人讲:秋风起,三蛇肥,衬住近排天气咁冻梗系去食返碗蛇羹同糯米饭暖暖身喇🥰.呢加系大埔墟街市附近嘅蛇铺已经开左好多年,而小弟第一次食蛇都系系度,今次经过大埔梗要入去叹返碗😋(细)($80)一定系成set 咁叫,嫌蛇汤重覆嘅话可以叫龟芩汤,中药味会重啲同甜啲.一般其他蛇羹会好兴沟埋好多鸡肉,令到蛇肉比例好少,但呢间都几足料，连埋木耳,冬菇,陈皮等等煲成,未食过蛇嘅朋友唔好怕,其实蛇肉食落真系冇咩名,而且蛇肉系零脂肪,食起最钟意落少少脆脆一齐食,再加少少胡椒粉同柠檬叶吊吊味🙂然后一啖蛇羹,一口糯米饭,糯米饭唔会煮到好油,腊味嘅份量亦好多,蛇羹食到得返少少时,不妨试下沟羹龟芩汤落去令到蛇羹甜啲(有个食开蛇嘅师兄教落)食完之后即刻成身暖笠笠总括黎讲,呢间蛇羹又平又足料,平时一碗蛇羹只系$50仲送蛇汤,出面有啲一碗要成$70/80,大埔呢加只剩下呢间食蛇了,衬仲冻不妨经过试返碗,食嘅唔单只系一碗蛇羹,更系一份老香港文化🤓
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呢加系大埔墟街市附近嘅蛇铺已经开左好多年,而小弟第一次食蛇都系系度,今次经过大埔梗要入去叹返碗😋
[蛇羹、腊味糯米饭、龟芩汤](细)($80)一定系成set 咁叫,嫌蛇汤重覆嘅话可以叫龟芩汤,中药味会重啲同甜啲.
一般其他蛇羹会好兴沟埋好多鸡肉,令到蛇肉比例好少,但呢间都几足料，连埋木耳,冬菇,陈皮等等煲成,未食过蛇嘅朋友唔好怕,其实蛇肉食落真系冇咩名,而且蛇肉系零脂肪,食起最钟意落少少脆脆一齐食,再加少少胡椒粉同柠檬叶吊吊味🙂然后一啖蛇羹,一口糯米饭,糯米饭唔会煮到好油,腊味嘅份量亦好多,蛇羹食到得返少少时,不妨试下沟羹龟芩汤落去令到蛇羹甜啲(有个食开蛇嘅师兄教落)食完之后即刻成身暖笠笠
总括黎讲,呢间蛇羹又平又足料,平时一碗蛇羹只系$50仲送蛇汤,出面有啲一碗要成$70/80,大埔呢加只剩下呢间食蛇了,衬仲冻不妨经过试返碗,食嘅唔单只系一碗蛇羹,更系一份老香港文化🤓
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