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2024-10-24
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大埔旧墟直街有间「大滚友」火锅，同朋友今日嚟打个边炉😋装潢设计花心思，古色古香，红色主调好醒目一入门口放咗张金龙椅好抢眼职员服务好，有礼又主动，贴心留意有冇需要加汤👍🏻 先上调味料九宫格，然后坐定定等开餐～“玲珑浮凸花胶鸡汤锅”秋天要进补，叫咗花胶鸡汤汤底，汤头鸡味浓，入口好胶，渌嘢食前先饮啖汤，骨胶原爆灯！半只鸡都好大份，鸡肉嫩滑，高质！花胶厚身兼大大块“伊比利亚橡果猪”打头阵上枱系呢份猪肉，脂肪分布平均，入口即溶有惊喜！猪味突出！“大滚友牛肉拼盘（细）”有齐唔同部位嘅牛肉，包括顶级安格斯牛小排，本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱𦟌、美国顶级雪花肥牛、和牛粒、牛黄喉、牛舌，大片兼份量十足，纹路几靓，食落牛味够，又嫩又甜、油花稍多👍🏻👍🏻“脆鲩腩片”略带粉红色，非常新鲜，口感好脆，肉质结实，够鲜味，好得“大滚友杂菜拼盘”有唐生菜、油麦菜、粟米、莲藕、蕃茄、金菇、木耳等，每样都新鲜干净，最特别系有紫淮山😍“火焰焦糖豆腐花”职员加入黄糖同酒之后会即场点火，好有仪式感🔥焦糖脆皮配入口滑溜嘅豆腐花，好味！
装潢设计花心思，古色古香，红色主调好醒目
一入门口放咗张金龙椅好抢眼
职员服务好，有礼又主动，贴心留意有冇需要加汤👍🏻 先上调味料九宫格，然后坐定定等开餐～
“玲珑浮凸花胶鸡汤锅”
秋天要进补，叫咗花胶鸡汤汤底，汤头鸡味浓，入口好胶，渌嘢食前先饮啖汤，骨胶原爆灯！半只鸡都好大份，鸡肉嫩滑，高质！
玲珑浮凸花胶鸡汤锅（半只）
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花胶厚身兼大大块
“伊比利亚橡果猪”
打头阵上枱系呢份猪肉，脂肪分布平均，入口即溶有惊喜！猪味突出！
伊比利亚橡果猪
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“大滚友牛肉拼盘（细）”
有齐唔同部位嘅牛肉，包括顶级安格斯牛小排，本地手切牛颈脊、澳洲和牛金钱𦟌、美国顶级雪花肥牛、和牛粒、牛黄喉、牛舌，大片兼份量十足，纹路几靓，食落牛味够，又嫩又甜、油花稍多👍🏻👍🏻
大滚友牛肉拼盘(细)
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“脆鲩腩片”
略带粉红色，非常新鲜，口感好脆，肉质结实，够鲜味，好得
脆鲩腩片
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“大滚友杂菜拼盘”
有唐生菜、油麦菜、粟米、莲藕、蕃茄、金菇、木耳等，每样都新鲜干净，最特别系有紫淮山😍
“火焰焦糖豆腐花”
职员加入黄糖同酒之后会即场点火，好有仪式感🔥焦糖脆皮配入口滑溜嘅豆腐花，好味！
玲珑浮凸花胶鸡汤锅（半只）
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