甜記餃子

营业中

休息中

良久以前曾光顾过「甜记饺子」的长沙湾店，当时觉得地理位置有点偏僻。如今得知它在旺角开了分店，可达度方便了。和友人点了汤饺、煎饺各一客分享。汤饺的汤底一定要试蕃茄薯仔鱼汤！汤味道清甜，整碗充满著或甜或酸的蕃茄香气。味精感不怎重，作为汤怪的笔者把它一滴不剩的喝完了。每只饺子都包得涨卜卜。爽口的云耳、软滑的冬菇，再加上椰菜、猪肉，令口感变得非常丰富。也许是菠菜的关系，这款饺子明显浓味好多。饺皮是微微烟韧口感，馅量以菠菜占多，多菜少肉比例感觉健康。而2款煎饺中，笔者比较喜欢粟米芝士鸡肉饺。外皮煎至金黄香脆，芝士因热力而溶化并结合在粟米和鸡肉之间。独有的奶香味令这颗饺子更添魅力。另一款鸡肉煎饺是南瓜忌廉味，入口有少许南瓜的棉密口感，甜香味非常突出。不过笔者不太爱吃南瓜，所以对它的好感度只属一般。