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2015-10-19
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见OpenRice comment唔错，决定一试！却没有留意到最后的食评已是两个多月前！这两个月期间，相信餐厅是换了大厨吧。menu分A, B, C 餐三个等级，我们要了两个A餐（$268）和四个B餐（$398）先讲讲食物选择：A餐选了龙虾鹅肝意大利面和野箘龙虾意大利饭。侍应先是说没有龙虾，所以当日会用全只虎虾代替。ok, 可以接受。四个B餐我们原本想要缅因州慢焗原只龙虾、慢煮红酒和牛面颊、保云苏焗大虎虾和烤羊架，因为没有龙虾，所以唯有改和牛面颊。侍应落单后回厨房好一阵子，便出来说当晚没有和牛面颊，可以用肉眼扒代替，在我们还考虑当中时，侍应走了完全没有意图再出来。之后有个厨师出来解释和牛唔靓，叫我们改叫西冷（由和牛面颊变成肉眼扒再变成西冷扒）。后来侍应再出来说因为A餐用了两只虎虾，所以B餐的保云苏焗大虎虾又没有了（试问所谓酒店餐厅，它的厨房只有两只虎虾存货吗!?），叫我们改为T-bone steak。我们问侍应讲好的肉眼为何变西冷，连侍应都不清楚，说回去厨房确认后又说有肉眼。六个人点六个餐，有五个餐的材料都缺货而要一改再改，落单又混乱，未食已经一肚气。那么食物味道如何呢？友人说，意大利
menu分A, B, C 餐三个等级，我们要了两个A餐（$268）和四个B餐（$398）
先讲讲食物选择：A餐选了龙虾鹅肝意大利面和野箘龙虾意大利饭。侍应先是说没有龙虾，所以当日会用全只虎虾代替。ok, 可以接受。四个B餐我们原本想要缅因州慢焗原只龙虾、慢煮红酒和牛面颊、保云苏焗大虎虾和烤羊架，因为没有龙虾，所以唯有改和牛面颊。侍应落单后回厨房好一阵子，便出来说当晚没有和牛面颊，可以用肉眼扒代替，在我们还考虑当中时，侍应走了完全没有意图再出来。之后有个厨师出来解释和牛唔靓，叫我们改叫西冷（由和牛面颊变成肉眼扒再变成西冷扒）。后来侍应再出来说因为A餐用了两只虎虾，所以B餐的保云苏焗大虎虾又没有了（试问所谓酒店餐厅，它的厨房只有两只虎虾存货吗!?），叫我们改为T-bone steak。我们问侍应讲好的肉眼为何变西冷，连侍应都不清楚，说回去厨房确认后又说有肉眼。
六个人点六个餐，有五个餐的材料都缺货而要一改再改，落单又混乱，未食已经一肚气。
那么食物味道如何呢？友人说，意大利饭像酒楼白饭一样，既没有汁，也没有味道，最终唯有去自助餐那个用超多粉开出嚟嘅磨菇忌廉汤去捞饭。至于肉眼扒，我们点的是五成熟，结果五成熟的是配菜薯仔，咬落去系刚熟而爽口的(!!)，肉眼扒却是又多筋又靱，肉质又硬又干、没肉汁，系八成熟。个厨师之前讲到好正嘅T-bone steak，友人话没有牛味，而羊架则没有羊味，五成熟的羊架，就血淋淋咁
。
至于半自助餐的前菜和甜品，选择甚少，味道一般，磨菇忌廉汤没有磨菇也没有磨菇味，唯一可取的是生果，火龙果和蜜瓜都是甜的，至于有没有浸过糖水就天晓得啦。
餐厅环境呢，除了灯光有点儿过暗，这倒是我们满意的一项，环境清静，因为只有小猫三数只，全晚只有四台客。
最后提醒大家，之前好的评价已经是两个多月前的。
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