Edenfa (已結業)

見OpenRice comment唔錯，決定一試！卻沒有留意到最後的食評已是兩個多月前！這兩個月期間，相信餐廳是換了大廚吧。menu分A, B, C 餐三個等級，我們要了兩個A餐（$268）和四個B餐（$398）先講講食物選擇：A餐選了龍蝦鵝肝意大利麵和野箘龍蝦意大利飯。侍應先是說沒有龍蝦，所以當日會用全隻虎蝦代替。ok, 可以接受。四個B餐我們原本想要緬因州慢焗原隻龍蝦、慢煮紅酒和牛面頰、保雲蘇焗大虎蝦和烤羊架，因為沒有龍蝦，所以唯有改和牛面頰。侍應落單後回廚房好一陣子，便出來說當晚沒有和牛面頰，可以用肉眼扒代替，在我們還考慮當中時，侍應走了完全沒有意圖再出來。之後有個廚師出來解釋和牛唔靚，叫我們改叫西冷（由和牛面頰變成肉眼扒再變成西冷扒）。後來侍應再出來說因為A餐用了兩隻虎蝦，所以B餐的保雲蘇焗大虎蝦又沒有了（試問所謂酒店餐廳，它的廚房只有兩隻虎蝦存貨嗎!?），叫我們改為T-bone steak。我們問侍應講好的肉眼為何變西冷，連侍應都不清楚，說回去廚房確認後又說有肉眼。六個人點六個餐，有五個餐的材料都缺貨而要一改再改，落單又混亂，未食已經一肚氣。那麼食物味道如何呢？友人說，意大利

時下流行Semi Buffet，剛好公司附近的酒店 Edenfa 有半自助午餐，就來湊湊這份熱鬧。Semi Buffet 是12:00 正就開始的，我們12:45 分來到，但今天的客人並不多，加上我們只有三枱人。環境清靜舒適的，很適合大夥兒聊天。而服務更加不用說，幾乎是超過一對一的比例，而且是酒店的服務呢!頭盤、甜品、沙律、餐湯、水果等等也是任吃的。泰式鳳爪很惹味，小蝦很新鮮，停不了口吃了數十只。另外值得一提的是它的麵包，不是任吃，是一籃的拿到我們桌上，熱辣辣非常好吃。由於胃容量不足，不能吃太多麵包。午餐主菜一共有7 個選擇:當中不乏意大利粉、RISOTTO、雞魚牛羊的選擇。雖然我好喜歡吃RISOTTO，但吃那麼多殿粉質，豈不是容不下其他美食。選了焗羊架配菠蘿薄荷乳酪， medium well ，吃下去感覺剛剛好，不會過生而且沒有膻味 。羊架配薄荷乳酪醬吃，微酸的醬汁減輕了肉類的油膩感，效果出奇的夾，略嫌醬汁份量太少。甜點的選擇也不少，其中我最愛的是中式甜點桂花糕，如果配上中國茶就更完美了。是日午餐以數片鮮甜的西瓜作結，下次再來要試一下他的RISOTTO。附上晚餐的餐牌作參考:

老豆生日, 我就BOＯ左宜間歺廳，諗住試下個半自助歺Ｄ海鮮前菜其實都幾新鮮，沙律同湯，都唔錯反而個主菜令人失望媽咪點左羊，好鞋，而我點左豬扖就好咸甜品控就會失望囉，因為唔係咁好食但以２百幾３百蚊，係酒店到食，而個頭盤，甜品係任食，性價比係高既我見有一枱十幾人，佢應該ＪＯＩＮ　左加６０蚊（係咁上下價錢），任飲紅酒，抵玩囉唔知點解入面Ｄ聲可能焗住，所以都幾嘈下值得讚既係ＳＥＲＶＩＣＥ，得３，４個ＷＡＩＴＥＲ　但佢地好有禮貌，仲行過嚟問我地意見

最近,因為朋友生日,大家都不想諗食咩,結果一次過食了幾次自助餐,發現自己都是眼闊肚窄,所以近來酒店都興起Semi Buffet,份量不會過多之餘,價錢亦會平價一點,這天就用朋友試了尖沙咀粵海這間新店 Semi Buffet~~Semi Buffet 最終價格,就是根據所點的主菜價錢來定價,會附送前菜及甜品供自取,這裡Set Dinner 價格由$298-$7xx 不等,以Semi Buffet 來說價錢也算相宜!!一入門口已見到不少沙律頭盤甜品任食,款款都是精緻,一口一件,絕對可以多試幾款!青口及螺,海水味豐富,都是不錯Cold Cut 及自行配搭的沙律材料也有十多款,每樣吃一口也會飽到一定的程度!!先來冷盤, Cold Cut 是來貨的吧,感覺不過不失,沙律配料新鮮,併併砌砌也是過癮~不過魚就不太好吃,可能是凍了之過!沙律以小碟盛著,香草下得多,入口幾香口,味道也屬可以,只是沒有大驚喜吧!右邊的好像是炒飯吧?! 味道就是不太明顯,有點淡~煙吞拿魚肉質彈牙不過魚味不濃,薯仔沙律反而覺得幾好味~吃了一輪前菜,我點的主菜終於見到是 龍蝦汁蝦子帆立貝意大利粉($208)先不要說那個帆立貝的大

姊妹提議黎呢度食lunch, 話新開張有75折, 咁就黎呢間試下:12:20到達, 我們是第一枱客喔!  呢度係半自助形式, 頭盆甜品自助, 主菜是自選, 價錢按主菜菜式而定我地叫左焗羊架配菠蘿薄荷乳酪 ($198) 及 煎軍曹魚伴青豆蓉 ($158) share 黎食雖然頭盆選擇比較少, 但每款都很新鮮, 味道不錯, 特別推介蜆, 蝦同醬汁茄子, 呢3樣都攞左兩次. 主菜叫左Medium嘅羊架, 煮得剛好, 有點羶但可以接受, 羊架份量十足, 配上用mint jelly, 切成小粒嘅菠蘿及乳酪做成嘅醬汁, 食左兩件味道很不錯, 但兩件羊架都有根, 呢點希望餐廳留意.第二款主菜係軍曹魚, 有份量很足, 皮煎得很脆亦很香, 魚肉很嫩很鮮, 再配上青豆跟薯仔做成嘅薯蓉, 呢個比羊架好食.拿了幾款甜品及生果, 甜品選擇只有數款, 都係行貨, 沒有特別驚喜. 最後餐飲要了杯熱咖啡呢度總括來說都幾舒服, 枱與枱之間很濶, 今天午餐只有數枱食客, 我和姊妹係度坐左個半鐘傾計.  食物不錯, 雖然頭盆及甜品選擇較少外, 以呢個價錢(75折後), 算是抵食.

夠𡁻口嘅牛扒……今日陪姑姑慶祝佢見工(唔知點解見工都要慶祝……/_\) 於是揀左間平價嘅自助餐( 明明之前呢度間平到爆既自助餐OK架喎…….) 嚟食下!呢度包杯飲品, 作為習武之人, 飲橙汁可以補充體力,人又開心D! 呢杯野OK啦! 總覺得有少少唔係100%係Juice ……其實呢度係半自助既,都幾多沙律菜揀同埋有甜品,算係唔錯我拎左少少熟食, 包括烘左個蒜茸包,又拎左d雞肉, 煙火腿同鴨胸 , 推介蒜茸包因為真係好有蒜香, 我食左好多!雞肉用胡椒作調味, 肉質不算嫩又不算老, 煙火腿叫香口囉, 鴨胸用左少少洋蔥用調味料, 都甜既, 肉質都爽口我仲拎左個好似egg benedict 來食, 面頭有d蟹籽,蔥花, 七味粉, 有d日式既感覺, 由於係凍食, 個味道都幾似一個蛋沙津呢度係睇個晚餐主菜來收錢既, 我自己破天荒叫左個中間價錢(其實平時我會揀個平既!) 加拿大穀飼牛仔扒 , 都成$298架! 上菜就可能因為見我地出面有得食d前菜, 就等左幾耐! 呢塊扒終於來到!!不過唔知點解, 我覺得佢個樣好似一塊豬柳多d ….我叫左7成熟，都真係見唔到乜野血水, 而且牛既肉質真係比較….韌! 不

很久也沒吃過自助餐了，除了因吃得不多之外，亦因為覺得大多自助餐的食物質素都不會太高，食物的新鮮度亦是。而這次不知同事在那裡得知「Edenfa」有提供半自助餐，價錢中等，收費按自己所選的主菜而定，不會太貴，所以放工後就一同前往粵海酒店試試由尖沙咀地鐵站出口走大概5分鐘就到尚算容易找到。來到1樓，餐廳前沒有寫上店名，遲疑了一會才敢內進。環境蠻別緻的，感覺寧靜，適合與朋友慢慢促膝長談，氣氛亦讓人非常放鬆侍應安排我就坐之後，再為我們送上餐牌，百多元至八百多元的主菜也有，當我看完餐牌，就被這個特別的野生紅鹿脊柳所吸引點了主菜，我便正式開始享用餐廳提供的美食，這裡沙律、海鮮、湯品、冷盤、甜品、小食一應俱全。餐廳為顧客提供了各種各樣的蔬菜供顧客自行製作適合自己口味的沙律，除數款沙律菜外，餐廳更有提供雜菌、菠蘿、豆類等餐廳提供沙律外，亦有提供各類的冷盤及海鮮類，令我印象最深刻的絕對是大蜆！一大盤的大蜆每隻也大大粒的，感覺飽滿，味道鮮甜可口，帶點海水味，內裡不帶沙粒，肉質帶口感，單是吃大蜆好像已吃了一大碟了，相當誇張!芝士拼盤也有提供三款芝士，金文拔、紅波及伊文度芝士，由於比較飽肚的關係，所以也只是每樣

近年酒店Buffet興起Semi Buffet貪其份量不會過多最重要平價一點Aminn媽媽就最喜歡所以今次過來這間先試一試尖沙咀粵海這間新店Semi Buffet實質是Set Dinner $298~$7xx附送選擇不少的沙律頭盤甜品任食仲有另收費嘅紅酒白酒啤酒可以約班朋友嚟摸下酒杯底 食到散場點好主菜和餐飲後就出去拿沙律小食有冷盤凍蝦和蟹腳 又有芝士還有幾款泰式開胃小食另一邊有大碗蔬菜 沙律醬也有選擇忌廉湯旁邊還有可供自己烘的蒜蓉包不過沒有refill 好彩拿到最後一塊主菜點了軍曹魚 不過當晚沒貨轉了鱈魚雪白魚肉襯上紫色的紫薯蓉魚皮煎至香脆魚肉一大塊沒有骨 中間剛剛熟仍然嫩滑少許魚油流到下面的甜甜紫薯意想不到紫薯蓉和魚扒之間一嫩一微甜是如此清新！朋友點了澳洲M5肉眼扒牛扒份量不少 配菜有薯仔和蔬菜不過牛扒切開後有點過熟尚有牛味不過已經帶韌 說實在有點失望最後就是甜品時間有多款口味的小蛋糕、黑森林、桂花糕等等還有幫助消化的新鮮生果

很久也沒吃過自助餐了，原本想找家自助餐吃的，朋友說有家半自助餐是新開的，剛好又在我買美甲光療凝膠店的附近...就決定吃這家好了，反正我要去買新的光療凝膠 XDEdenfa 位於粵海酒店，都容易去的，半自助餐就是頭盤跟甜品都任食...而主菜就自己點菜，價錢就由二百五至五百不等，最後的和牛就要八百多元，豐儉由人的半自助餐 這的海鮮冷盤是蝦跟蟹...沒有很大的驚喜，不過質素不錯的，蝦肉質爽口結實，而蟹就鮮甜美味~ 煙三文魚這個煙三文魚又不會超咸的，單吃也很OK 第一輪就吃了這些，最底的魚非常不好吃~其他都OK~ 之後就來試一下 Ham，水準就還不錯的... 第二盤主攻是蝦，因為沒有蟹剪拆蟹有點難...主菜我點的是加拿大殼飼牛仔扒原本我想吃肉眼或是西冷，可惜當天的菜單沒有...最後就選了這個牛仔扒...熟的情度就由大廚決定...看上去大約是七、八成熟左右，肉質俗算軟稔，而牛味都濃郁的就是個不愛太熟的牛肉，不過店員說牛仔扒不宜太生...雖然口感也不錯的~

今天的時間真的很難過，呀姐在距離大project舉行前一星期放大假一星期，丟下這爛攤子給我。為了安撫自己的憤怒，我決定對自己好啲，同男朋友食下半自助buffet。呢度嘅收費係咁：選一個晚餐主菜，出面嘅buffet任拎~ 本來我好想食香煎智利深海軍曹魚，但係店方話今日咁啱無哂，轉左三文魚(唉....當堂差左幾皮...) ，所以最後我普普通通食個南瓜海鮮意大利飯算。$198蚊嘅半自助buffet喎，又要拎返我最愛去的sky bar嚟比，呢度嘅收費係嗰度一半jar! 沙律吧都算齊備，各種沙律菜和芝士吧也有~ 而且也有日式冷麵，單後紫色的外表，真的相當精緻(但我沒吃~) 而甜品吧的款式也不少~ 不過說到最愛還是兩款冷盤，這個海螺尚算清甜，不過店方沒提供竹簽，用叉吃有點狼狽~說到回頭率高的是這個蜆，非常清甜可口，肉質鮮嫩，重點是一點沙也沒有，我一個人也吃了一盤，可以說是相當誇張! 這裡的薯仔沙津也不錯，薯仔沒煮得很淋，而且用了美國新薯的爽脆口感，加上煙肉粒和蛋黃醬混合在一起，其實吃少許也感到飽~南瓜海鮮意大利飯終於來了，色澤真的很光鮮，像蛋黃的黃色多於南瓜，份量也不差，相當大份，一個女孩子根本不

早前相約好友到尖沙咀的粵海酒店裡的西餐廳晚餐吃半自助餐，半自助餐總是讓我發揮創意的啦~XD 沙律、凍品、甜品、小食一應俱全的~當然先吃最愛的凍盤啦。煙三文魚十分鹹香啦，也蠻厚肉的，但略嫌其太細塊啦，要是可以大塊一點，吃的時候口感會更好。Cold Cut的味道正正常常啦，火腿還是我的最愛~小食嘛，櫻花魷魚是為最受好友們跟我的喜愛啦，十分爽口，味道也蠻清新的。牛柳也不錯，肉質也算是嫩的啦，而且也蠻入味的，十分鹹香~兩個小樽中的冷麵也不錯，在這個夏天食，感覺清新且開胃啦，單看顏色已經吸引到我了~呀，吃半自助餐的時候，最喜歡自己弄一碟煙三文魚海撒沙律啦XD加上點點雜菌、甜甜的菠蘿，還有爽口的凍蝦跟芝士，為自己創作獨一無二的煙三文魚海撒沙律，加入自己喜歡的元素。這就是我愛吃半自助Buffet的原因之一啦=3=野生紅鹿脊柳 ($398)鹿肉呢，我並不是第一次品嚐啦，但不同的鹿，味道跟口感也不一。我還是第一次品嚐到紅鹿的味道，這個肉的外層帶點點韌的，但肉質比想像中要滑，咬落去算是嫩滑兼Juicy的~ 香煎智利深海軍曹魚 ($238)這是好友點的魚啦，外層煎得金黃香脆，魚肉吃落也蠻滑的，即使要相機

很久也沒去吃自助餐了，除了胃納不足之外，食物的質素大多都不夠好，貨物流轉量不夠放題高的話，鮮度亦同樣如是。只是酒店BUDGET比較大，所以吃不完的食物丟掉也不可惜罷了。而且很多食物一直番熱的話，無論鮮度，熟度也不吸引。吸引我來粵海酒店的因素是，他們SERVE的是半自助餐，主菜個別另上，除了需考廚師手藝，浪費比較少外，價格亦比較吸引，最便宜的餐198便有交易。午餐跟晚餐SERVE的並不一樣，本來對紅鹿脊柳很有興趣，可惜店家說已售罄，只好要求伊甸皇帝蟹腳三食，其餘的還真的太普通了啦！枯黃色的燈光加上牆壁上的枯樹設計，令餐廳看起來很有情調，半自助CORNER則採用較多崁入型天花燈，令自選菜色時比較明亮。沙律菜的選擇上，老實說並不多，羅馬生菜，紫生菜等基本選擇還是有的，還有翡翠苗跟粟米等，蘑菇算是比較特別的選擇。沙律醬倒是有趣，除了千島汁和凱撒沙律醬外，還有店家自行混好的橄欖油跟黑醋，另外還有神秘的檸檬美容汁（其實看英文就知道了，是LEMONA MAYONNAISE啦XD)。芝士則是基本那幾種，可另加餅乾添著吃。一如以往我也是只挑我喜歡的沙律菜來試，沙律菜被切得好細，菜的水份不太足夠，但拿起來

同事請食午餐，但點都估唔到佢會大方到請食半自助 主菜揀一款，其他前菜、甜品任食我揀左羊架有三塊，都幾大份，男仔都應該夠飽肉汁鮮美，完全無膻味，切落去有少少硬，但食落又好軟香 超有口感，但無筋 鍾意食羊，必試！！！仲有仲有，大家一定要試綠色隻配汁，真係超搭呀 記住，一定要羊內同d一齊放入口 沙律超新鮮，好少無試咁靚沙律，有款叫檸檬美容汁，配沙律好好味，度度都有千島汁呢d，大家來到呢度就試下美容汁啦~~~凍蝦好彈牙 不過煙xx魚就好咸 泰式鳳爪都好好味比起好多餐廳都有水準，食得辣噶朋友要試，感覺比出面辣左d，但就係咁先咁野味甜品都好多選擇，愛甜品，試左幾款，水準都好高呢粒好似叫咩菓子，清香味淡，裡面有d生果，似完口腔即刻feel到清新左，最適合唔鍾意太甜的朋友但其實味道係幾好味呢件最好味，酸酸甜甜，2者配合的超好，估唔到大家款款甜品都可以唔試，呢款一定要試生果有西瓜、奇異果、罐頭桃、罐頭大樹菠蘿、罐頭梨，種類算豐富最尾我叫左杯即磨咖啡，其實semi buffet有餐飲係出面自己羅，即磨要唔要另加錢就無問反正同事請差d唔記得，蒜蓉包真係好好好味因為蒜蓉每個包

最近聽同事講Edenfa做緊半自助餐，於是今晚就约左朋友今夜去一齊做下白老鼠順便聚舊。去到餐廳發覺環境都真係唔錯，一方面靜靜地咁，超岩同朋友黎食下野傾下偈咁，另一方面可能係tst啲街真係太熱lu，所以一入到坐低已經好舒服。 跟住我地就即刻睇下餐牌睇下今晚有咩好食。。。所謂嘅半自助餐，就係叫左一個主菜之後可以無限量咁食，餐廳提供嘅湯、沙律吧，甜品同埋冷盤，另外亦可以無限量咁飲餐廳指定飲品。首先冷盤方面有東風螺同蜆，蜆都幾爽口，有小小甜味，東風螺就有點沙，不過口感唔錯。沙律方面，餐廳都提供左唔小嘅蔬菜，等客人可以自己拼出自己鐘意嘅沙律拼盤，我拎左唔小嘅沙律菜，再加埋千島醬，酸酸甜甜咁，超開胃。另外，呢度仲有南瓜湯，蒜蓉包同芝士，南瓜湯都算濃，唔會太淡。而蒜蓉包各個客人可以根據自己嘅喜好放入個烤爐度烤一烤先食，芝士方面，餐廳配埋餅乾俾你配芝士，呢度嘅芝士都算唔錯，唔配餅食，都唔會太難入口，大家仲可以自己切啲加入沙律度嫁食完一堆冷盤同前菜之後，主菜終於上枱喇 ----- 法式保雲蘇烤焗羊扒。頭先叫主菜嘅時候，侍應同我介紹話廚師要預早一日掩製，之後再用香蒜焗，最後完成，可以上枱。見個侍應講到咁好

尖沙咀寶勒巷18號香港粵海酒店1樓 Semi buffet大行其道,比BUFFET 輕怡,點了主菜, 其餘的沙律頭盤甜品任食, 主菜價位平均在由二百到七百多元左右,收費則按你點的主菜而決定, 豐儉由人。點好餐在未上主菜時的空檔出去拿沙律,每種生果蔬菜放在玻璃大碗上顯得井井有條,有沙律醬自行添加點綴, 沙律屬水準之例,照顧到夏天, 有泰式開胃前菜酸辣俱備, 豬頸肉好辣勁惹味，薯仔沙律開胃。芝士COLD CUT火腿 各有3款, 有螺同澳洲青口周打蜆湯忌廉味未夠濃稠， 蒜蓉包牛油味重，烘兩次脆卜卜perfect主菜點了白肉,由侍應端上可優雅品嚐,雪白魚肉襯上鮮艷紫色,魚皮煎至香脆含點魚油在下面, ,魚肉一大塊中間熟了, 起骨不用挑啖啖肉。沒有因太厚傳不到熱力在中央, 滑嫩宜人 。吃悶了薯蓉, 換上了大熱紫薯蓉會有新鮮感嗎?紫薯蓉自身有股甜味, 習慣了牛油薯蓉了人與別不同的衝擊,意想不到甜紫薯蓉同軍曹魚柳之間沒有遺和,吃過主菜急不及待甜食,甜品都不少呀, 有心儀的小蛋糕, 黑森林， 桂花糕， 涼粉，芒果moussee cake, brownie幫助消化的生果。是次平均消費 HKD 250