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2006-09-14
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凤城是著名的顺德餐厅,老字号而且有很多分店,因此亦经常到这儿饮茶、食饭,灌汤饺、炸粉菓等都是其著名的点心,其制法较为传统,而且质素不俗,而叉烧包更是我的最爱,有时到此亦是为了它。有段时间没有到来,今次叫了糯米鸡、叉烧包、炸粉菓、大肠、莲蓉包等其中炸粉菓是将粉菓炸至金黄色,其他地方不常有的,而上的时候会跟个上汤,将粉菓放在汤中浸一浸,可使口感不会太干,但又不失其脆,是不错的做法,可惜今次粉菓的皮很黏口,大失水准叉烧包、莲蓉包的包皮亦是很黏口,不过仍然欣赏其莲蓉包中有榄仁!其他的东西不过不失,可能因为之前觉得很美味,因此对这次实为大失所望,希望可以改善!
有段时间没有到来,今次叫了糯米鸡、叉烧包、炸粉菓、大肠、莲蓉包等
其中炸粉菓是将粉菓炸至金黄色,其他地方不常有的,而上的时候会跟个上汤,将粉菓放在汤中浸一浸,可使口感不会太干,但又不失其脆,是不错的做法,可惜今次粉菓的皮很黏口,大失水准
叉烧包、莲蓉包的包皮亦是很黏口,不过仍然欣赏其莲蓉包中有榄仁!
其他的东西不过不失,可能因为之前觉得很美味,因此对这次实为大失所望,希望可以改善!
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