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2014-07-28
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太座大姊牛一，拣选了这家店食生日饭，假日食饭又要被规限食六点至八点，店内装修尚算雅致，但摆位就十分挤迫，我们订了九位准时去到，见有个八人套餐，就尽快点了这套餐，以免要食到尾时赶到甩肺。三前菜，鸡丝粉皮，粉皮顺滑，麻酱清香，加上青瓜，混合入口，味道清香，口感清爽；肴肉，肉冻清爽不腻口，瘦肉也不鞋口，甘香清甜；海蜇，略嫌味道不足，十分清淡无味，但入口尚算爽口。龙井虾仁，龙井茶叶味太淡，但河虾仁就非常新鲜，入口虾味鲜甜，虾肉弹牙，清爽味美。芙蓉赛螃蟹，蛋白十分嫩滑，入口味道清甜，口感细腻，清香顺滑而不觉油腻，加醋一齐食更是鲜味无比。砂锅云吞鸡，材料十足，火喉也足，汤味浓郁而鲜甜，云吞大小适中，云吞馅料更是菜肉比例恰到好处，入口噬口十足，味道又甜美。北京烤鸭，鸭肉松软而又有咬口，味道香浓，包上饼皮加入酱料更是美味绝伦，同时不得不提的是这店的酱料中多了一款蒜蓉酱，配以烤鸭进食我还是第一次，但就即时爱上了此配搭，蒜香配合鸭香，顿时变化出一种创新的口味。招牌松子鱼，真正色香味俱全的一道菜，上台外观美丽，甜酸汁酱非常惹味，鱼的外皮炸得非常香脆，鱼肉就保持嫩滑，入味道甜酸适中，口感脆中带滑，真正开胃又惹
但摆位就十分挤迫，
我们订了九位准时去到，见有个八人套餐，
就尽快点了这套餐，以免要食到尾时赶到甩肺。三前菜，鸡丝粉皮，
粉皮顺滑，麻酱清香，加上青瓜，混合入口，味道清香，口感清爽；肴肉，
肉冻清爽不腻口，瘦肉也不鞋口，甘香清甜；海蜇，
略嫌味道不足，十分清淡无味，但入口尚算爽口。龙井虾仁，
龙井茶叶味太淡，但河虾仁就非常新鲜，入口虾味鲜甜，虾肉弹牙，清爽味美。芙蓉赛螃蟹，
蛋白十分嫩滑，入口味道清甜，口感细腻，清香顺滑而不觉油腻，加醋一齐食更是鲜味无比。砂锅云吞鸡，
材料十足，
火喉也足，汤味浓郁而鲜甜，云吞大小适中，
云吞馅料更是菜肉比例恰到好处，
入口噬口十足，味道又甜美。北京烤鸭，
鸭肉松软而又有咬口，味道香浓，包上饼皮加入酱料更是美味绝伦，同时不得不提的是这店的酱料中多了一款蒜蓉酱，
配以烤鸭进食我还是第一次，但就即时爱上了此配搭，蒜香配合鸭香，顿时变化出一种创新的口味。招牌松子鱼，
真正色香味俱全的一道菜，上台外观美丽，甜酸汁酱非常惹味，鱼的外皮炸得非常香脆，鱼肉就保持嫩滑，入味道甜酸适中，口感脆中带滑，真正开胃又惹味。蜜汁火腿向铃夹，
以前食的多只是火腿夹包，今次加入薄脆，又是一新尝试，再加入够淋的莲子，入口由软到脆，再由肉的噬口再到莲子的淋软，给人多变而复杂的口感，加上浓郁的蜜味和肉香，食后令人回味无穷。腿蓉奶油津白，
腿蓉只是一个装饰，基本上难以细尝火腿的味道，而奶油味道就非常浓烈，甚至有点过腻，津白也没有挑选过，表面有点老的部份没有去掉，变成入口味道只有浓烈的奶油味而吃不到菜是否鲜甜，加上菜有点老，口感有渣，所以整个菜从味道到口感给人印象也不好。大师傅炒虾籽拉面，
面身够烟韧，入口弹牙而有噬口，同时虾籽份量也充足，
所以入口味道香浓，食后口中仍留有阵阵虾籽味的甘香。招牌一口小笼包，
小笼包不大只，配合了"一口"的名字，皮做得够薄又有韧度，夹起来真像在打秋迁，
汤味清甜肉味鲜美，入口时也确需小心烫口，但汤在口中爆开那种口感却又是十分令人享受。豆沙锅饼，
饼皮颇为厚也偏硬，豆沙就非常香滑，入口咬下去时，皮有点像饼干，
幸好豆沙够润滑，兼且豆味浓郁而不过甜，尚可按受。
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