影片
更多
2014-06-22
170 浏览
能够被邀请参加＜ Dixon Ip 专业咖啡冲调班 ＞ 的确是惊喜万分 , 我是葡萄牙-中国混血儿 , 因此咖啡在我日常中是不能缺少的饮料 , 葡萄牙人钟意喝咖啡是人所共知的事情吧 ~咖啡班是在鲗鱼涌的 Xen Coffee 举行 , 是主讲人 Dixon Ip 开设的 , Dixon 的来头真不少 : 中国及香港首位获得美国精品咖啡协会及咖啡质量研究所认证的杯测裁判及咖啡鉴定师资格、SCAA 认证导师、香港咖啡行业协会评审委员会主席、为世界咖啡师赛事 WCE 及世界虹吸咖啡师大赛 WSC 香港区域协调员、WCE 及SCAJ 赛事国际裁判 ...... 香港这弹丸之地果真卧虎藏龙 , 由他担任导师 , 各位学员当真获益良多 ~导师与我的合照 (左) : Dixon (右) : 我 Dog Gor导师在当晚倾囊相授 , 教导我们咖啡豆的种类 , 正确冲调方法 , 还大谈他担任大赛裁判时的经验 ~大师当然有料.... 不过煮制咖啡当然要有机器帮手 , 究竟大师的选择是甚么 ? Sorry, 无可奉告, 考考各位的眼力吧~唔系斋talk, 导师即席献技 , 露两手为我们冲调一杯精品咖啡来
能够被邀请参加＜ Dixon Ip 专业咖啡冲调班 ＞ 的确是惊喜万分 , 我是葡萄牙-中国混血儿 , 因此咖啡在我日常中是不能缺少的饮料 , 葡萄牙人钟意喝咖啡是人所共知的事情吧 ~
咖啡班是在鲗鱼涌的 Xen Coffee 举行 , 是主讲人 Dixon Ip 开设的 , Dixon 的来头真不少 : 中国及香港首位获得美国精品咖啡协会及咖啡质量研究所认证的杯测裁判及咖啡鉴定师资格、SCAA 认证导师、香港咖啡行业协会评审委员会主席、为世界咖啡师赛事 WCE 及世界虹吸咖啡师大赛 WSC 香港区域协调员、WCE 及SCAJ 赛事国际裁判 ...... 香港这弹丸之地果真卧虎藏龙 , 由他担任导师 , 各位学员当真获益良多 ~导师与我的合照 (左) : Dixon (右) : 我 Dog Gor
导师在当晚倾囊相授 , 教导我们咖啡豆的种类 , 正确冲调方法 , 还大谈他担任大赛裁判时的经验 ~
大师当然有料.... 不过煮制咖啡当然要有机器帮手 , 究竟大师的选择是甚么 ? Sorry, 无可奉告, 考考各位的眼力吧~
唔系斋talk, 导师即席献技 , 露两手为我们冲调一杯精品咖啡来 ....
这咖啡 ... 轻呷一口 , 顿即使人精神焕发 , 口感馥郁霸烈 , 余韵悠长又能回甘转甜 , 味道复杂得叫人震撼 ! 大师的手艺果真非凡 , 使人拜服 ~
当晚经大师教导后 , 每人都有冲调咖啡机的机会 ~
我冲煮的这杯咖啡当然拍马也追不上导师 , 不过总比我往时煮的好 , 亦比一般快餐店的出品来得香浓顺喉 , 我的手艺也不差啊! 品味咖啡 , 享受人生 .... 我都有份~
张贴
