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2010-08-05
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当3R在还在港岛区时，我和同事、朋友们都一起品尝过其午餐和晚餐，吃完之后都怀著满足而愉快的心情离开。 以前在炮台山时，已知道店主是名厨出身(前Towngas餐厅的行政总厨)，而且一直用心去烹调西菜，并主张不加味精的。早前看到杂志，得悉3R搬入大埔，我都几开心，因为在荃湾工作，放工入大埔都不太困难。但忘了地址，于是上开饭啦找一找，发觉有几个喊脸的食评! 心想︰莫非搬入大埔后失了水准??但看到今期忍食男女介绍有个新店推广的晚餐，鹅肝牛柳餐($168)，真系好吸引，而且推广做到8月6日，所以都把心一横，入大埔会一会佢!!由于放工迟了，我已致电到餐厅说要迟些才到，一去到餐厅，侍应很有礼貌地安排我和朋友入座。因我在订台时已预留两个鹅肝牛柳餐，入座后侍应就很醒目地问︰可以直接上菜定系迟D先上? 已经肚打鼓的我，梗系话︰而家上得，唔该~先上的系以前在天后都有的墨汁包，同以前一样，都系外脆内软，最重要系热的，感觉上好似去澳门的餐厅吃到的面包一样，好好食。而呢D面包，我记得老板娘说过是特地找面包店订做的!而头盘是芒果大虾沙律，虾肉鲜甜而弹牙，芒果香甜无渣，我和朋友不消一会已吃光！接著的还有龙虾汤，味道很
早前看到杂志，得悉3R搬入大埔，我都几开心，因为在荃湾工作，放工入大埔都不太困难。但忘了地址，于是上开饭啦找一找，发觉有几个喊脸的食评! 心想︰莫非搬入大埔后失了水准??
但看到今期忍食男女介绍有个新店推广的晚餐，鹅肝牛柳餐($168)，真系好吸引，而且推广做到8月6日，所以都把心一横，入大埔会一会佢!!
由于放工迟了，我已致电到餐厅说要迟些才到，一去到餐厅，侍应很有礼貌地安排我和朋友入座。因我在订台时已预留两个鹅肝牛柳餐，入座后侍应就很醒目地问︰可以直接上菜定系迟D先上? 已经肚打鼓的我，梗系话︰而家上得，唔该~
先上的系以前在天后都有的墨汁包，同以前一样，都系外脆内软，最重要系热的，感觉上好似去澳门的餐厅吃到的面包一样，好好食。而呢D面包，我记得老板娘说过是特地找面包店订做的!
而头盘是芒果大虾沙律，虾肉鲜甜而弹牙，芒果香甜无渣，我和朋友不消一会已吃光！接著的还有龙虾汤，味道很香浓，友人觉得略咸。
主角来了︰鹅肝牛柳，虽然这个SET卖$168，但餐厅没有将价就货，牛柳一入口便知是靓货，有肉味，而且烹调得刚好，外层煎得香香的，里面则保留肉汁，嫩滑鲜甜，切一小片牛柳月再伴以鹅肝，简直人生一大快事! 而且配菜亦很认真，用新鲜薯仔造的薯蓉和脆肉瓜、荷兰豆都很好吃，「新鲜滋味薯不简单啊 」!!!
吃完主菜，当然再试这里著名的甜品︰姜汁法式焦糖炖蛋($28)，以前朋友和同事都赞好的！今次也没有令我们失望，糖面依然香脆，姜汁味重和蛋味香滑，而且不太甜。老实说，之前在很多餐厅或甜品店吃过这个甜品，都是觉得3R做得最好。
环境和气氛方面，这里播著很悠闲的音乐，新店亦大了很多，坐得很舒适。而且上完一道菜才上另一道，亦不会催你结账，是和朋友谈天的好地方。
吃完这餐之后，虽然回到家中已是十二时，但也忍不住要打这个食评，为3R平反!! 搬入大埔之后，其实他们的价格调低了，但质素依然和以前在港岛区的时候一样。重要的是︰这间仍是我以前认识的︰好味道而好用心做西菜的3R，我会继续支持!
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