潮州軒

营业中

休息中

大年初一，我家老板的长辈带我们到潮州轩茶聚，长辈一早订好贵宾房，这个新春团拜就让我们可以清清静静舒舒服服的聊聊天联联谊。由于我们今次人多，长辈就叫了不少点心和小菜，重点是我盼望了很久的芋泥，这个潮州甜点是越来越少餐厅肯做了。除了必定是好吃的福果芋泥外，这里的卤水拼盆也很赞，鹅肝的熟成控制得宜，大肠也很入味但又没有过咸，应该是卤水汁的功劳吧。另外，煮至软稔稔的梅子猪手、超软滑的椒盐九肚鱼和很远已经望到炒得很干身的污头南瓜焗饭，全部都很值得推介。