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2024-08-19
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今日终于约到朋友试呢间椰子鸡火锅店，这间餐厅在国内已经有超过60间分店。餐厅的卖点是四个椰子一锅汤，不加一滴水作为汤底。所以汤底都是浓浓的椰子清香。一坐下急不及待跟朋友看餐牌，看看要点选什么火锅配料。餐厅的鸡件都是用上海南文昌鸡的。当点好食物后，食物一一送上，看到一整台都是美味而且新鲜的食物都令人食指大动。先吃一个前菜小食，海南香辣文昌鸡胗，微微的辣度，鸡胗爽口弹牙不会太硬，好好咬口，一边吃着美味的前菜，一边等食椰子鸡锅。店员替我们把半只鸡件放到椰子锅中，然后跟我们说5分钟后便可以进食了，还有一个漏斗用来计时十分贴心。五分钟后开动了，当一打开煲盖，浓郁的椰子清香浓郁着整个环境，看到的锅内的鸡件肉色刚好转成白色，时间啱啱好，鸡肉啖啖肉又嫩滑，仲有淡淡的椰子芳香，十分好味。餐厅除了鸡出名及好味外，其他菜式都相当不错。中山脆皖鱼片，卖相相当精美，鱼片薄薄的铺在冰堆上，卖相精致，而且鱼片都相当好味。放鱼片到锅中轻轻一滚，鱼片渐渐变为白色和微曲起来，便可以食用，鱼肉片啖啖肉带少少弹牙相当鲜味。原切和牛雪花牛肉，一片一片的雪花牛肉相当吸引，雪花均匀布满在每一片牛肉中，相当吸睛，牛肉经过加热后，牛味
今日终于约到朋友试呢间椰子鸡火锅店，这间餐厅在国内已经有超过60间分店。餐厅的卖点是四个椰子一锅汤，不加一滴水作为汤底。所以汤底都是浓浓的椰子清香。一坐下急不及待跟朋友看餐牌，看看要点选什么火锅配料。餐厅的鸡件都是用上海南文昌鸡的。
当点好食物后，食物一一送上，看到一整台都是美味而且新鲜的食物都令人食指大动。
海南香辣文昌鸡胗
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先吃一个前菜小食，海南香辣文昌鸡胗，微微的辣度，鸡胗爽口弹牙不会太硬，好好咬口，一边吃着美味的前菜，一边等食椰子鸡锅。
原味椰子鸡半只
$208
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店员替我们把半只鸡件放到椰子锅中，然后跟我们说5分钟后便可以进食了，还有一个漏斗用来计时十分贴心。
五分钟后开动了，当一打开煲盖，浓郁的椰子清香浓郁着整个环境，看到的锅内的鸡件肉色刚好转成白色，时间啱啱好，鸡肉啖啖肉又嫩滑，仲有淡淡的椰子芳香，十分好味。
餐厅除了鸡出名及好味外，其他菜式都相当不错。
中山脆皖鱼片
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原切和牛雪花牛肉肉
$198
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鲜珍生菌拼盘
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鲜珍山菌拼盘，这个拼盘相当吸引，有四款不同的野菌。有鲜牛肝菌、雪山松茸、绣球菌等等，这些菇菌都相当特别，平时都比较少接触到。每款菇菌的口感都非常不同，所以这个拼盘相当特别，又可以试到不同口味和特别的菇菌。超赞。
先龙须笋
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鲜龙须笋，笋食得多，龙须笋就第一次食同见，切成一梳梳的样子，经过煮熟后非常入味，而且十分爽口，口感特别。非常独特的食材。
嫩鸡毛菜
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嫩鸡毛菜，菜叶经过加热后，相当嫩滑，超入味，口感好好味，不错。
椰林心形粉
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椰林心形粉，这个心形粉卖相相当美丽，是一个心形，看似乌冬，但当煮熟后，质感变得软及烟靭，而且每一啖都充满浓浓椰子香气，非常特别的一个面食，有椰子香味的面条作结。
餐厅除了有出名的椰子鸡锅，仲有多款独特的食材相当特别，很适合与朋友一同来聚餐。
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