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2016-09-01
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一直都想黎试呢间甘有特色既打边炉, 不时都从朋友口中听到呢个名字, 今日终于有机会黎品尝啦~~真的系朋友口中所说的室内大排档格局, 墙上有仿曾灶财字样既涂鸦, 还有旧式街招, 最特别就系用上大排档既枱凳, 打破了传统火锅店沉闷既格局,不过个张啡色面既圆凳真系坐到我Pat Pat好痛, 好一张赶客凳, 哈哈~~坐低紧系选好个汤低同火㶽料先啦~~ 基本既配料都有齐晒的!! 打边炉前指定动作当然系先混一混酱啦~~ 混酱配料有生蒜蓉, 熟蒜蓉, 辣椒粒同葱粒, 而细水煲入面就系鼓油~~原只鲜鸡炖花胶汤 HK$238呢个花胶汤真系不得了, 唔试就走宝啦~~ 用料十足, 锅内有成半只既鸡同好多好多既花胶, 等到汤滚店员就会埋枱帮我地将鸡剪开, 店员说开餐前先饮啖汤先, 一试已经上瘾, 汤劲浓同鲜甜而且带有鸡同花胶味, 简直系精华既所在呀!! 虽然鸡肉经过泡汤, 但肉质依然鲜嫩唔鞋口, 花胶入口腍而滑, 呢款汤绝对好啱女仔饮呀~~~不经不觉下, 一人饮左几碗, 饮到要添汤先可以继续打边炉, 很喜欢用黎添汤既旧式暖水壶, 记得儿时家中都有一个, 哈哈, 出卖了自己年龄既秘密tim~~我地两条友
一直都想黎试呢间甘有特色既打边炉, 不时都从朋友口中听到呢个名字, 今日终于有机会黎品尝啦~~
真的系朋友口中所说的室内大排档格局, 墙上有仿曾灶财字样既涂鸦, 还有旧式街招, 最特别就系用上大排档既枱凳, 打破了传统火锅店沉闷既格局,不过个张啡色面既圆凳真系坐到我Pat Pat好痛, 好一张赶客凳, 哈哈~~
坐低紧系选好个汤低同火㶽料先啦~~ 基本既配料都有齐晒的!!
打边炉前指定动作当然系先混一混酱啦~~ 混酱配料有生蒜蓉, 熟蒜蓉, 辣椒粒同葱粒, 而细水煲入面就系鼓油~~
原只鲜鸡炖花胶汤
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原只鲜鸡炖花胶汤
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原只鲜鸡炖花胶汤
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原只鲜鸡炖花胶汤
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呢个花胶汤真系不得了, 唔试就走宝啦~~ 用料十足, 锅内有成半只既鸡同好多好多既花胶, 等到汤滚店员就会埋枱帮我地将鸡剪开, 店员说开餐前先饮啖汤先, 一试已经上瘾, 汤劲浓同鲜甜而且带有鸡同花胶味, 简直系精华既所在呀!! 虽然鸡肉经过泡汤, 但肉质依然鲜嫩唔鞋口, 花胶入口腍而滑, 呢款汤绝对好啱女仔饮呀~~~
不经不觉下, 一人饮左几碗, 饮到要添汤先可以继续打边炉, 很喜欢用黎添汤既旧式暖水壶, 记得儿时家中都有一个, 哈哈, 出卖了自己年龄既秘密tim~~
我地两条友食唔得太多, 所以只叫左四样火㶽料~~
芋丝
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爽滑又够多~~
海胆包心丸
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丸类中最喜欢就是海胆包心丸, 因为我地是海胆控, 哈哈~~
蟹籽墨鱼滑
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新鲜又滑又够弹牙~~
手切安格斯
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配料主角当然系呢碟手切安格斯啦~~ 厚切够份量, 油脂分布又够平均, 肉质鲜嫩, 牛味又够浓, 食落啖啖肉, 牛魔王必叫之选~~
我坐呢个位置非常之靓, 可以清楚见到猪肉档师傅既刀功同英姿, 师傅既工作环境都唔错㖞~~
我仲可以清楚见到有d Auntie出黎拣海鲜, 我觉得自己坚似置身于街市中, 感觉好特别呀~~我睇得出店老板真的花过心机同时间去设计呢个栩栩如生既街市大排档, 由装修, 枱凳, 食具到食料, 全部都做过晒功课, 务求要做到100% 完美, 但可以的可否转走个款赶客凳或加返个软身凳套比佢呀!! 哈哈~~
张贴
