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2024-04-24
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上星期与朋友来到新肥泉海鲜大排档吃晚饭，位于佐敦宝灵街17号官涌市政大厦2楼熟食中心。乘搭高铁至九龙站，亦可经站内通道步行至柯士甸站F出口，再由广东道转入宝灵街。无论是由港铁柯士甸站F出口，抑或佐敦站C2出口，只要步行约数分钟便很快到。 先来一锅粟米鱼肚鸡粒羮，这是我的至爱。每一口都充满了浓郁的鸡汤味道，加入了鲜嫩的鱼肚和粒粒粟米，口感非常绵密，入口即化，让我回味无穷。 椒盐脆鲜鱿是我另一个极力推荐的菜肴。这道菜是大排档特色中的经典之一，外皮酥脆的鱿鱼坯配上香气四溢的椒盐，一口咬下去，鲜嫩的鱿鱼肉质立刻弹牙，加上微微的辣味和咸香，实在无法挡！ 接下来是黑松露带子炒饭，这道菜集合了黑松露的独特香气和带子的鲜美，绝对是一道高级的大排档美食。每粒饭粒都充满了黑松露的香味，带子的鲜嫩更是令人惊艳。整道菜看似简单，但其中的烹饪技巧却十分考究，每一口都带著浓浓的海鲜风味和黑松露的馥郁滋味，非常惹味。 最后是浓滚烫海味青菜煲，这道清汤海鲜青菜的汤头浓郁味美，每一口都充满了海鲜的鲜甜味道，而且炖煮的过程中让青菜入味，鲜嫩可口。青菜及粉丝吸收了汤汁的滋味，一口下去，清新的青菜味和海鲜的甜美交织在一起，十
先来一锅粟米鱼肚鸡粒羮，这是我的至爱。每一口都充满了浓郁的鸡汤味道，加入了鲜嫩的鱼肚和粒粒粟米，口感非常绵密，入口即化，让我回味无穷。
椒盐脆鲜鱿是我另一个极力推荐的菜肴。这道菜是大排档特色中的经典之一，外皮酥脆的鱿鱼坯配上香气四溢的椒盐，一口咬下去，鲜嫩的鱿鱼肉质立刻弹牙，加上微微的辣味和咸香，实在无法挡！
接下来是黑松露带子炒饭，这道菜集合了黑松露的独特香气和带子的鲜美，绝对是一道高级的大排档美食。每粒饭粒都充满了黑松露的香味，带子的鲜嫩更是令人惊艳。整道菜看似简单，但其中的烹饪技巧却十分考究，每一口都带著浓浓的海鲜风味和黑松露的馥郁滋味，非常惹味。
最后是浓滚烫海味青菜煲，这道清汤海鲜青菜的汤头浓郁味美，每一口都充满了海鲜的鲜甜味道，而且炖煮的过程中让青菜入味，鲜嫩可口。青菜及粉丝吸收了汤汁的滋味，一口下去，清新的青菜味和海鲜的甜美交织在一起，十分开胃。
总的来说，这大排档的美食非常惹味，无论是风味还是口感都令人满意。每一道菜都鲜明突出，让人回味无穷！
#新肥泉海鲜大排档
#佐敦宝灵街17号官涌市政大厦2楼熟食中心
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